今日も焼豚づくり・・・

豚のカタロースを巻き手が店の方に

お客さんの接客に行っていたため作業場でせっせこ

焼豚をつくるための豚のカタロースをトリミング（整形）してました。

そしたらこんな感じです















これでもまだ一部ですが・・





そして糸で巻いていきます












これで明日の下準備がＯＫです

昨日の続き・・

昨日釣ってきた魚は友達の魚屋に捌いてもらいました

肉のことはわかるけど魚はちんぷんかんぷんなので

プロに任せました。

その代わりにお金取らないので飛騨牛のしゃぶしゃぶとか

焼き肉とかを御礼で渡します。


で！



じゃあ～～～ん









そして







ぶりは煮つけ用と刺身にホウボウも刺身(奥の物）でＯＫ！だそうで・・

後サゴシも煮つけ用に・・ハマチの刺身（手前）

ぶりの刺身の断面が







美味しそうでしょう



全部で時価相場で９０００円位だそうです・・魚屋曰く

久しブリのジギング！

うちの嫁さん　”サワラなら好きだよ”と言ったので

最近はよく上がっているので楽勝でしょうと

よっしぁ～と久しぶりのジギングにいってきました。

天候が心配でしたが全然、雨も降らずに一日過ごせました。

今日は三重県の石鏡港から出ている

ＭＩＳＴＥＲこうじ

というジギング船で出船しました。

ＨＰに載っている船長の写真・・一見怖そうなにいちゃんでしたが

意外と・・・こわかった・・いや面白かったです。





今日は以前別の船で同船した友達とその友達３人でした。

ただ、私は朝の出発の頃から胃のあたりがでしたが

大したことなさそうだったので気にせずに・・

釣り出してみれば友達たちはサゴシ（サワラの小さいの）を何本も・・








釣ってましたが私に来るのはホウボウ








よっしゃ～～と思ったら




また









今度こそ！



と思ってもまたホウボウ　なんで？




そうこうしているとなんだか胃がむかむかしてきました

そしてとうとう撒き餌してしまいました

どうも突発性難聴になってからなぜか船酔いしやすくなりました。

薬も飲んだのに・・最悪です


それでも体がすこしよくなってまたしゃくっていたら

今度は違う引きが・・・

念願のサワラか？

と思いきやなんと








８５センチ6.5ｋｇのブリでした

船内は喜んで活性が

私の胃はまたそしてまた撒き餌



友達はと言えば





サワラが・・（この人上手です・・ちなみに明日もこの船でジギングするそうです）

結局

ブリ１匹ホウボウ3匹？ハマチ２匹だけ（あとは逃がした）
と、イトヒキ鯛




という結果で目標のサワラには会えませんでした。

でも友達がサゴシくれたのでとりあえず・・・ＯＫです。

さすがに往復400ｋｍで睡眠時間４時間はきつかった

でも懲りないのが釣りなんだよね。

後、船酔い何とかならないかなあ～

疲れた一日でした。

ではでは

久しぶりの休み

ずーーーっと仕事でしたので明日は久しぶりの休み

ということでこれから三重県まで釣りに行ってきます

あすの朝早くでる遊漁船でジギングをします。

狙うはサワラや鯛です

雨にも負けずがんばろーーっと

夕飯のおかずとってくるぞ～～～


でも



はずれたらお魚市場でお土産買って帰ります

こんなん釣れたらいいなあ（去年のことだけど・・）







９９センチ11.3ｋｇのブリ

久しぶりの焼き肉

昨日のこと、弟夫婦が遊びに来たので

仕事が終わってから焼き肉をたべにいきました。


可児市にある”えんとつ屋”というお店です。

実は店の写真を撮ろうと思ったら急な雷と雨で写真は

撮れませんでした。

ここは普通の焼き肉屋さんとは違います。


まずは・・・・・・


すみません！写真撮るの忘れて少し飲んでしまった







そして牛タン






定番のカルビー






サービスで自家製のキムチをくれました







そして牛ロース（上モモ）







そのほかに牛ホルモンとかビビンバとかたらふく食べました。



普通のメニューしかないここがちょっと違っているのかと言いますと

実はここはうちのお得意さんなので私が選んだ牛肉を使っているんです

ですから牛肉の質等がわかっていますので安心して食べれます

はい