2度目を紹介する店は少ない。

でも、良い店はリピートしたい。

紹介したい。

間が空いたからいいか。（訪問は、8月末）

（前回の紹介はこちら！）

いつもありがとうございます。

皆さんのお陰で続けられます！

（仏語で「やんちゃな」の意味）

せっかくですから、食べたことがないメニュー中心に注文しよう。

「コキンヌ」のように季節を感じる店はいいですね～。
この日も入店すると大小のスイカが。

（スイカ群がお出迎え）

（今日は、何がおススメですか？）

（まずは、のどを潤す）

（あの肉は！何）

桃のメニューもある。

初めての体験に心躍るのです。

そう言えば、夏にみた動画で、桃のカッペリーニのメニューが。

桃を食材にするなんて、斬新だなあ。

来年は挑戦してみたい。

（このメニューです！）

またまた、先日、調理器具を衝動買いしてしまいました。。
購入したのはコレ！

（衝動買い）

（ホタテ貝柱のブルゴーニュ風）

（ワインのおススメは間違いありません。）

（エビガド、海老とアボガド）

南部鉄製のオイルプレート。

目的は、自宅での鉄板焼。
お肉に野菜にお魚に。

広島の愛宕で目の前で調理方法を観察しながらイメージを膨らましていたのよ～。

僕ならできる！

（前回紹介した広島市の鉄板焼・愛宕）

（今回の当たりは「コキンヌ農園たっぷりサラダ」）

（奥に積まれていた「フランス産鴨もも肉コンフィ」）

が

先日、ビックカメラに行くと何と新しい電化製品の情報が。

｢BALMUDA The Plate Pro｣
バルミューダ製のホットプレート。

（厚みはなんと6.6mm。）

（赤もいただきました。）

男心を擽（くすぐ）る製品ですわ。

まずは、南部鉄の鉄板を使いこなしてみます。

（マジャクリチーズ）

（締めは桃の冷製スープ。STOさん流石です。）

福岡・北九州のお店を盛り上げたい！

「コキンヌ」は繁盛店！

コキンヌ（COQUINES）
ジャンル：フレンチ、ワインバー
092-846-8410
福岡県福岡市早良区祖原3-4 川島ビル
【リピート期待度：５（年に１度の決算ご褒美で。）】
【おススメの一品：コキンヌ農園たっぷりサラダ】

（ご馳走様でした！）

コキンヌ （COQUINES）（２回目）

コキンヌ（COQUINES）（２回目）