本田シェフのおばあさまが田川で営んでいた「黄ごん焼き」をオマージュしたようです。
これだけで、本田さんの食に対する思いが分かりますね～。
まだ、両「アニオン」伺いますね。

（肉は、鴨のローストを選択）

（コーヒーのソースでした。）

本田さんから、両「アニオン」とも、ハンバーグがおススメって教えていただきました。