このブログを書き始めて約７年。
それにしても沢山食べましたね～。
約340か所紹介しているので、ひと月に４軒平均の計算になりますわ～。
いつもありがとうございます！
ランキング下がり気味。。応援お願いします！
（ワクワク）
（焼きたてパン）
（じゃがいもに卵黄と雲丹）
（キュウリと思い出せない。。
）
最近では、コロナもありましたし、飲食がIPO向きでないのは、周知の事実。
でも、食べることは、みんな大好き。
工夫次第で、素晴らしい仕組みが作れると確信しています。
素晴らしいお店との出会い。
美味しい食事との出会い。
美味しいお酒との出会い。
美味しいものを世界に届けたいですね～。
僕もたくさん刺激を受けて、食べ物ブログが進化するかもしれません。
（カリフラワーのチキンクリーム）
（カツオ）
（車海老と下はクスクス）
お招きいただいたのは、ニシムラタカヒトさんのお店。
以前に、中島浩二チャンネルでニシムラ麵を予習。
南区平和でフュージョンしてきました。
（絶対に食べるべき）
この日のコースですが、見た目に驚き。
説明に驚き。
味に驚きました。
未体験の食事を楽しみたい方はぜひ。
約16品の衝撃。
個室もありますよ～。
（ホタテだったかなあ～
）
（これも海老でした。赤いのはチリソース）
このお店も受賞しているミシュランの星ですが、予約で断られるの嫌なので、あまり積極的ではありません。
本心は、「機会があればめぐりたい。」
でも、予約しないと機会は訪れないんですよね～。
「Nishimura Takahito la Cuisine creativite」は、間違いなかった。
やっぱり、いつ来るか分からない採点で星が付くって、そういうことなんですね～。
権威に媚びたくはないですが、素直に食べ歩くのも楽しそう。
（ホタルイカが濃厚でした。）
（鮑の肝ソース）
（和牛に大根のソース）
一度は、本店でこの衝撃的なコースを食べるのもGood
ですが、素敵な情報がニュースになっていました。
（博多無空の記事）
西中洲の別のお店ですが、ニシムラタカヒトさんが食事を監修されたようです。
しかもコースで5,000円。
情報では、既に、BAR クルークのNGC君が行ったらしい。
量・質ともに満足。
最後は、ニシムラ麺まで出るようです。
こちらも近日中に予約して、訪問して、公開します。
（コースのニシムラ麺普通サイズ。トリュフ味でした。）
（ミカンのジュレ）
（下のザクザクが旨い）
さらには、リッツカールトンにも「西村や」の開店が決まっているとのこと。
これからも「ニシムラタカヒト」から目が離せません。
（お腹いっぱいでお持ち帰り。）
（お土産のバターサンド）
（お土産のチーズケーキ）
福岡・北九州のお店を盛り上げたい！
「Nishimura Takahito la Cuisine creativite」も盛り上げたい！
Nishimura Takahito la Cuisine creativite
（ニシムラ タカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ【旧店名】La Niche）
ジャンル：フレンチ、創作料理、イノベーティブ
092-526-3153
福岡県福岡市南区平和2-5-29
【リピート期待度：５】
【おススメの一品：コース】
（夢の詰まったワインセラー）
（意外な場所にありました。）
