以前より、久山にあると聞きながら、混雑を恐れて遠慮していたお店。
顧問先の経営合宿で訪れるチャンス到来です。
新緑も映えて清々しい佇まい。
ひとりで来るには寂しい場所。
茅乃舎は、久原本家のブランド。
全国で有名になりました。
本物の美味しさを背景に、ブランド戦略が優れていたという感じでしょうか。
今では、ロスからアメリカ全土へ。
アメリカでも美味しい日本食が作れるのです。
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昔は、出汁をとっても、備蓄することはなかった。
簡単に言うと、常時出汁がある状態は一般家庭では難しかったのです。
それが「白だし」を始めとして、常時美味しい出汁が揃うようになりました。
（美味しいものが入っておりました。）
僕も久原本家の「白だし」と「麺つゆ」は常備して、色々な料理に使います。
極端に言うと、出汁が旨ければ、なんでも旨い。
これさえあれば、料理が引き立つのです。
さあ、茅乃舎のコース。
最初から、出汁で勝負してきます。
尖っているなあという印象。
（もっとアスパラ食べたい！）
（優しい味です。）
でも、お店の方に聞くと、市販の「茅乃舎」の出汁は使っていないそうです。
わあー（ありがとう）ですね。
（僕たちは黒毛和牛）
（隣は、鶏すき）
途中でお肉の選択肢があるのですが、それは、鶏すきを頼まれて下さい。
隣で調理していてめちゃくちゃ美味そうでした。
（締めに入ります。）
で、経営合宿に戻ります。
二日間、来期の予算＋将来の夢について語りました。
勿論、このような、贅沢をすることが目的でなく。
同じ釜の飯を食べて意識合わせをすることが大切なのです。
とても豪華な釜の飯ですがね。
景気をつけて勝負の期にしましょう。
（デザートは別室で頂きました。）
茅乃舎 （茅の舎 かやのや）
ジャンル：懐石・会席料理、カフェ
092-976-2112
福岡県糟屋郡久山町大字猪野395-1
お店の情報
【リピート期待度：４】
【オススメの一品：出汁】
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