巷で噂になっていて、乗り遅れたとき。。。
素直になれません。
娘から「ＰＰＡＰ」が流行っていると聞いたのが運の尽き。
ビルボードと聞こえてきても、youtubeでトップにグラサンヒョウ柄が出てきても、今更、再生ボタンを押せない。押させない。
でも、テレビやラジオで、微妙なロングバージョンまで知っているのは内緒です。
数年前、東京で「俺の」が流行っていると聞いていましたが、予約が取れずに断念。
それ以来、「立ち食いは。。。」なんて言いながら避けてきました。
噂では、福岡の「俺の」は、座れるとの情報もこっそり入手。
でも素直になれない。
今回、早い時間から「俺の」と知りながら、知らないフリをして、「ＰＰＡＰ」ならぬ「ＪＲＪＰ」博多ビルにふらりと寄った次第です。
入り口で、座席のチャージが５００円との説明。
クレームがあるのでしょうね。
で、適当に頼んでみましたが、博多駅近くでこれはありですね。
トリュフ入りのサラダに、オマール海老、牛ヒレとフォアグラのステーキでこの価格。
贅沢な食材をふんだんに使っての料理に、ワインを飲んで満足。
（ちょっぴりカレー味）
（ボリューム満点のヒレ肉とフォアグラ）
（トリュフ入りのポテトサラダ）
「俺の」は、出世が難しい有名ホテルのシェフに声をかけ、店舗ごとに採算管理させたのが成功の秘訣だと聞いています。
店舗独自で仕入れる分、原価率が高めに設定できる。
スタンディングスタイル（ちょっと綺麗に言ってみた。）で回転率をあげる。
よく考えられた戦略です。
福岡の店舗の戦略は別でしょうが、観光客も含めて、時間を制限しながら、品質も高め。
予約が取りにくいのも納得です。
これからは、乗り遅れてもちょっぴり素直になってみようかな。
今更ながら、ピコ太郎再生してみようかな。
忘年会の練習始めようかな。。
俺のフレンチ 博多
ジャンル：フレンチ、ビストロ、バル・バール
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【リピート期待度：４】