飲食店との出会いや別れも様々ですよね。
最初に行った時に、何も感動がなければ、次は行かない可能性も高いです。
ほんと、一期一会。実力勝負。
繁盛店には、繁盛する理由が必ずあります。
見切り発車したものの、1年以内に畳んでしまうお店も。
お店の意図としないことを、お客様が望んだり、動線ひとつにしても、実際やってみないと分からないことって多いですよね。
飲食店は難しい。最近、私の中で結論が出ました。
それだけに、それぞれのお店の努力が有り難いです。
今日は、福岡県在住の宮崎県出身者を中心とした「福岡みやざき応援団」のパーティーで店主を紹介頂いた「BELLO （ベッロ）」にお邪魔しました。
このお店は、ローストビーフが売りの店。
福岡では、ローストビーフが売りの店は珍しい。
実は、オープン当初に、「BELLO （ベッロ）」伺ったことがあります
研究熱心でしょ。
「福岡みやざき応援団」の5周年パーティーで店主へそのエピソードを伝えると、
「その頃より、旨くなってますよ！」との自信ある発言。
前回も美味しかったですが、味を思い出せなかった、僕の曖昧な記憶。
店主の言葉を信じて、再訪問です。
「黒毛贅沢 和牛ローストビーフ、ビステッカ、自家製ソーセージがついたBELLOの肉盛りプレート」のコースを注文。
3,500円の価格設定は驚きの一言でした。
お肉三昧のプレートは、ヘルシーなお肉を中心に赤ワインにピッタリ。
以前伺った時よりも料理・価格ともに創意工夫がされている。嬉しいギャップですね。
途中で、「福岡みやざき応援団」の幹事を務めているＫさんが突然来店。
定期的に、宮崎出身の方のお店に寄られるとても優しい方です。
一緒に飲み始め、会のあり方などで、深いお話。
故郷から離れた土地での「美しい」郷土愛。益々大きな輪にしていきましょう！
BELLO （ベッロ）
ジャンル：バル・バール、イタリアン、ダイニングバー
050-5570-6550 （予約専用番号）
092-534-3711 （お問い合わせ専用番号）
福岡県福岡市中央区平尾3-1-6
【リーピート期待度：４】