こんにちは！みすずです
ホットクックで作る塩麹レシピを6品まとめた記事を公開しました。
【ホットクックで作る塩麹レシピ6選｜鶏むね肉・豚丼・きのこまで】
https://www.misublog.com/entry/hotcook-siokouji-recipe
塩麹は、お肉をやわらかくしたり、素材の旨味を引き出してくれる発酵調味料です。
ホットクックと組み合わせると、下味をつけた材料を入れて加熱するだけでしっとりやわらかなおかずが作りやすくなります。
今回は、これまでブログで紹介してきたホットクックの塩麹レシピを6品まとめました
紹介しているのは、
・塩麹サラダチキン
・塩麹チキン
・鶏むね肉のトマト塩麹煮
・甘酒と塩麹の蒸し鶏
・塩麹豚丼
・塩麹きのこ
の6品です。
鶏むね肉や豚こま肉のように、加熱すると硬くなりやすい食材も、塩麹を使うとやわらかく仕上がりやすいです。
塩気と旨味があるので、調味料をたくさん使わなくても味が決まりやすいところも便利ですね。
ホットクックで塩麹を作っている方や、作った塩麹の使い道に迷っている方の参考になれば嬉しいです。
記事はこちらからご覧いただけます。
【ホットクックで作る塩麹レシピ6選｜鶏むね肉・豚丼・きのこまで】
https://www.misublog.com/entry/hotcook-siokouji-recipe
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