先日、父と母が田舎(といっても埼玉県)に行き、
私にお土産をくれました。
「石井のうどん」の生麺
子供の頃からもう〇十年も食べています
ちなみに、私、茹で方はプロ級です。
茹でたてを自家製つゆで つけ麺で食べます

。
強いコシと塩分で、麺だけ食べたりもしてしまうほど最高に美味しいんです。
元々、ここのおばあちゃんが一人で作れるだけを売っていた製麺所。
何年か前にご高齢の為、店を閉めてしまってからは食べれずにいたのだけれど、
公務員だった息子さんが跡を継いだとのことで 製麺所が復活
ヤッター
久々に食べたこのうどんは、日本一だと思ったのでした・・・