悄悄的…梔子花開了
稍稍起風時伴隨的清香
是唯一讓我覺得「春天」很讚
這陣子真的異常忙碌…
未來的日子也是如此吧？！
因為U妹堅定的語氣表示「她不回來了～
」
四月只有一天是準時回家
大部份的時間在收拾莫名其妙的爛帳
不然就是代理人的代理人臨時不上班
每天和時間賽跑
，時間
不夠用呀！
生活品質也變差，更沒有心力想其他事情
原本擔心半夜驚醒影響睡眠品質
但是現在，一夜好眠…
這是唯一的好處嗎？
原本要去蘇州的計劃也取消，放棄了No.４
臨時定案十月和北鼻去她的家鄉渡假
也好，現在我非常需要熱情的正面能量呀！
還有，
夏天快來吧！
門前的梔子花開了
AM拿波蜜和老爺換了兩瓶香蕉牛奶，甜蜜蜜呀！
轉眼，我們家的小虎妞像個小大人
中文也怪怪的…明明爸媽是台灣人？！
最近上班途中發現油桐花開了
雖然這陣子沒有一天不加班
而昨天也只睡了四小時
一大清早就和湯姆相約去賞花
原來，在我們家附近就有賞花步道
太開心了！但是後來才發現…
有600多個階梯等著我爬
我的媽呀！賞花還是要付出代價的
繞了一圈後腿都軟了
很多年前，也是因為工作而煩悶時
湯姆也曾帶著AM去看花散心
只是現在眼前的湯姆老了、很會唸
心想，更應該好好珍惜我的家人
下週，繼續加油
散落滿地的油桐花，好美…
但是踩著花走還是有點不忍心呀！
一直唸唸不忘老人的梅子好味道
說什麼今年也要來試一下
結果老人最近很忙沒有空傳授秘方
只好找另一外料理達人求救
叭啦叭啦……老周說的好簡單似的
於是憑著記憶趕緊抄下製作方式
當AM把這記劃告訴瑪麗亞時…
「不要浪費食材！」她無情的回覆
不意外的反應……
脆梅製作方法～簡易版
材料
(1).梅子10公斤(據說清明節前後的最佳)
(2).鹽1包
(3).二號砂糖8台斤
醬醬～～～～材料很簡單呀！
步驟
(1).梅子+鹽 搓到梅子的細毛去除
(2).敲打梅子(一袋約敲了500顆吧
)
(3).鹽水浸泡8hr
(4).清水浸泡8hr
(5).流水浸泡8hr
(6).脫水
*煮糖水，12碗水煮開後冷卻
(7).2斤糖水浸泡8hr後，倒掉
(8).2斤糖水再浸泡8hr後，倒掉
(9).最後4斤糖水醃漬8hr，糖水就不用倒囉！
找個漂亮的玻璃罐裝起來就大功告成啦
今天一早就在廚房搓梅子
瑪麗亞說這難得的畫面一定要拍下來
但是好吃不好吃
，兩天後揭曉
好心的老周送了我一罐嘗鮮
真的是脆梅呀～好吃
這是目前ＡＭ的進度，找了肉搥敲梅子，這味道會不會～
門前的柚子樹開花了，好清香
春天，其實也沒有那麼難相處！
