冬の寒さがつづいていますね。大晦日からの大雪が少し溶けたかな？と
安心していたら、明日からまたもや寒気団がやってくるそうで、
日本海側はもちろんのこと太平洋側でも雪になりそうだとか。。。
車の運転とか気をつけましょうね。
それにしても、この寒さで大活躍の我が家の薪ストーブは
毎年、なにかと「コキ使っています」。
いえ・・・・・「おおいに本領発揮」 してもらっております（笑
さて、寒さ対策として昨年より「生姜に注目」しているわたしは、あるテレビ番組で
生姜はそのまま擦って食するより、乾燥させて「スーパー生姜」にしてから
体内に摂り入れるのがGOODだということを知ってしまいました。
では、スーパー生姜とは？？ かんたんに言うと「乾燥生姜」にしちゃうことです。
生姜を薄めにスライスして室内で１週間ほど乾燥させて、カラカラにするのです。
それだけで、生姜の成分がぎゅぎゅっと凝縮されて数段パワーアップ！！
そこで、薪ストーブの遠赤効果に着目。それにすぐ乾燥もできるし！！
一石二鳥でしょう！とばかりに さっそく実験してみました。
薪ストーブの天板の上にて、生姜がじっくりと乾燥されてゆきます。
早いもので半日もあったら チリチリ状態になります。
あまり高温時に一気に乾燥させるより、ゆるゆると半日かけるくらいで。
これが完成品です。漢方の薬みたいになってます。。。（笑
このスーパー生姜を刻んで いろんな料理に使います。
おりしも、本日は「春の七草粥」を食する日でした。
恒例の「我が家流 七草粥」をつくり、生姜を散らし、力餅入りで食しました。
今年も一年、心身ともに健やかに過ごせますように・・・・・