みそメンと行く味噌蔵見学ツアー

4/19(土)に岡崎で第一回「みそメンと行く味噌蔵見学ツアー」が開催されたメーン(●ミ∀ソ●)ﾉ

今回の見学場所は岡崎にある「まるや八丁味噌」さんと「カクキュー」さん。八丁味噌でおなじみの有名なおみそやさんメーン。ちなみに八丁味噌という名称はこの2社しか使えないって知っていたかメーン？

八丁味噌は豆麹と塩と水だけで約3年(二夏二冬という表現をされてたメーン)天然醸造で仕込む豆みそで、東海地方独特のおみそメーン(●ミ∀ソ●)ﾉ

この日はまるやさんの駐車場に12時半に集合。12時過ぎに到着したみそメンはこの日のために作った旗を持ってガイドさんぽくテンション高めに立ってたメーン。でもなぜか12時半を回っても誰も来る気配がないメーン。これは一体どうなってるメーン・・・と、不安になって周辺をウロウロしてたら、味噌蔵見学の駐車場は別の場所にあったメーン(´ミωソ`;)とほー。みそメンはずっとひと気のない従業員駐車場で待ってたメーン。

まるやさんの見学入口には参加者の方が待っててくれたメーン(●ミ◡ソ●)

ご参加ありがとうございますメーン！

とっても沢山の方にお集まりいただいたメーン！あ、数はあえて触れないところですメーン(´ミ◡ソ`)

受付をすませ、まるやさんの味噌蔵見学がスタートしたメーン。スタッフの方にガイドをしていただきながら案内していただいたメーン。

味噌樽には6トンのお味噌が仕込んであって、上に積んである重しの積み石は3トンの重さにもなるメーン。この積み石をキレイに積み上げるには熟練した技術が必要で、積み石をする選任の職人がいるそうなのメーン(ミДソ)この職人さんたち石積んでない時はどうしてるんだろうって思ったけど、質問するのすっかり忘れたメーン。

次回の見学時には忘れず聞くメーン。

そんな感じでみそ田楽の配膳などスタッフさんのお手伝いや、スタッフさん達との記念撮影もさせていただきつつ、まるやさんの見学を終えたメーン。

売店にみそメンにすごく似合うまるやさんの前掛けが売っていたので、買ったメーン(●ミ◡ソ●)似合うでしょー！スタッフさんもとても気さくな方ばかりで、とっても楽しかったメーン！またツアー組んで再訪するって決めたから、今度はこれを読んでるあなたも是非参加してくださいメーン(●ミ∀ソ●)ﾉ

次に訪れたのはカクキューさんメーン。スタッフさんの上着に□に久っていうクールなロゴがあるメーン！この写真のスタッフさんに蔵内をずっとご案内していただいたのですが、いもメンパイセンの事をご存知という素敵な方だったメーン(●ミ◡ソ●)

カクキューさんはまるやさんよりも少し大きくて、味噌樽の数もとっても沢山あったメーン！味噌樽の並木道みたいになっていてすごい迫力だったメーン。

このカクキューさんの味噌蔵は暗めの広い室内っていう感じで味噌蔵のイメージそのままだったメーン。それに対してまるやさんの味噌蔵には扉がなく外がとても近くて昼夜ずっと外気にさらされているので、その様子にビックリしたメーン。まさに天然醸造という感じだったメーン。

カクキューさんでも少しだけ売店で「いらっしゃいませメーン(●ミ∀ソ●)ﾉ」して、今回の味噌蔵ツアーは無事終了となりましたメーン！

味噌蔵見学ツアーとっても楽しかったので、第2回第3回と続けてやっていくメーン(p`ミωソ´q)

お味噌の勉強にもなるし、試食も出来るし、最後に赤だし味噌の試供品ももらえるので、みそメンツアーにご参加いただけなくても是非足を運んでみて下さいメーン(●ミ∀ソ●)ﾉ