味噌がキライだったみそソムリエkeikoのブログ -16ページ目

味噌がキライだったみそソムリエkeikoのブログ

手作りみそを食べてみその美味しさにハマり、第5回みそソムリエ認定試験に合格。
1人でも多くの方に手作りみそを作ってもらいたいと、東京都町田市を中心に都内や神奈川県で出張みそ作り教室や、味噌・こうじを使った料理イベントなども開催中。

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今年の目標は

ていねいに暮らす

昨年は動けるだけ動きました

やってみてわかったこと…

ずーっとこのままのペースだと体ももたないし、動いたことで得た事が何かもわからない
ただ毎日をこなすだけでした

今年はしっかりと一つずつ

ていねいに…

もちろん時間はかかります

その分のペース配分はまだ模索中

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何をやるにも

ていねいに…

と、心の中でつぶやきながら…

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娘のお弁当作りも久しぶりですが楽しんでいます

作り置きをしておくと、とっても楽です

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こちらは先週の作り置き

今週も作りました
写真撮り忘れましたが…

ゆで卵のしょうゆこうじ漬け
大根の甘酢
レンコンの甘酢

甘酢漬けが無性に食べたくなりました。
レンコンと大根がまだ残っているので甘酢以外を…続きは後ほど…
ていねいに作ります

お弁当は月曜日だけで良いそうです…
入試のため明日は午前授業
水曜日から金曜日までお休みだそうで…
作ったおかずは家で食べる事になりそうです

keiko

代官山comecafeでのみそ作り
3月13日(日)受付中です

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