ちわっす。
昨日の夕食はオーブンでローストした野菜とベジハンバーグ。
残ったもので、お弁当にリサイクル……
こんなのをブログにのせて良いのかと抗議の電話とFAXもきたのだが、残り物活用のアイディアはエコだし載せるのだった。
下にご飯をひいて、ハンバーグ、そしてローストした野菜をのせる。
そこに、ケチャップとウスターソース少々を混ぜたデミグラスソースもどきをかける。
（もちろん、デミグラスソースがあったり、残り物のハヤシライスとかあれば、それをかけた方が美味しいと思う）
上に目玉焼きを載せてできあがり。
ボリュームもたっぷりで、午後からの仕事をがんばれそうである。
ついでに、忙しい朝の為のアイディアも。
やはり、朝食にお味噌汁を食べたいけど、作ってられない……という方へ。
これは何かと申すと、ショウガ、ネギ、人参（少々）をみじん切りしたのを、アイスキューブに入れて冷凍したもの。それを取り出し、ジップロックとかタッパウェアに入れて冷凍庫で保存しておく。
それを１キューブお椀に入れて、お味噌をスプーンで１杯分、お好きでとろろ昆布とか厚揚げの切ったのとか、テキトーにいれて、熱いお湯を注ぐだけ。納豆もおいしい。
ショウガが入っているので、だしがきちんととれているとか、そういうのを気にしなくて良い感じである。昆布だしのパウダーとかチョチョチョと入れてもいいかもである。
そうそう、海外で生活している方は、なめこ汁の「なめこ」って手に入りづらいのである。
ひとつ発見しますた。
海外でも、生の椎茸というのは比較的手に入りやすい。少なくとも、イギリスでは普通のスーパーでも大きめのところで売っているのである。しかし、使い方がわからないのか、売れ残って安売りされている事も多い。
生の椎茸ってのは、スライスして冷凍しておけるので、安いときに買って、スライスして冷凍しておくと良いのである。
……それを、お味噌汁にいれて、とろろ昆布と納豆を入れてお味噌汁にすると、なめこ汁みたいな感じが楽しめるのだ。
ぽちっとな↓
