久々のヒット店～ 大和屋
明日から、神戸・姫路の出張です
なんか、山陰地方、大雨
ですごいことになってるようですね。
最近の気象状況、ホント変ですね。
当日移動で、仕事があるので、不順なお天気はちょっと心配
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先日、友人が、「ストレスたまりすぎ～話聞いて」というので、ランチ
の約束
とにかく最近、カロリーのことが頭から離れず、カロリーの低そうな、和食をチョイス
“大和屋”
横浜そごう・１０階の、ちょっとお高めなお店の並ぶエリアにある和食屋さん。
今まで、気になりながらも、初めての訪問。
お店に入る時、数組のお客が入れ替わりに出てきた・・・
平日のランチなので、女性が多いのは、当たり前。
皆さん、かなり高齢。
しかも、見送りに出てきた仲居さんとの会話が、いかにも常連さん・・・って感じ。
おお
、、これは期待できるかも
店内は、中庭に面して、ビルの中とは思えない趣
ゆったりとした席間で、落ち着いてお食事やおしゃべりができます。
赤い、塗り盆も高級感あり、良いですね。
お肉のコースもあったけど、ヘルシー（そうな・・・
） ミニ懐石コース
“あしべ”￥4988 をオーダー。
先附： とまと豆腐
わ～い
トマト
大好き ところが友人は、トマト苦手
一口・・・トマトの仄かな酸味。でも、トマト臭くはなく、クリーミーでミルクっぽい。
トマト
好きにも、トマト嫌いも、おいしくいただける一品。
吸物： 玉蜀黍真丈・巻海老・青柚子
出汁物で、和食店の真価が測れますよね・・・もちろん合格～
上品な、出汁で、おいしゅうございます・・・
奥様風。
あ、、ところで、“玉蜀黍”って、何かわかります？読めた方は、すばらしい
正解は、“とうもろこし”
わたす？？もちろん読めませんでした
お造り： 伊佐木焼霜
イサキとは珍しい・・・しかも皮めが焼いてあるのが良い
香ばしく、生々しくないのがいいですね
焚合せ： 蛸柔煮・小芋・南瓜・蓮根・おくら
煮物だけど、夏らしく冷やし・・・
涼しげでいいですね。
薄味だけど、しっかり出汁が利いてて、おいしい
焼物： 鱸油焼・青唐揚浸し・実山椒
淡白なすずきも、油焼きで、しっとり
。塩気もちょうど良い塩梅
山椒の実もちょうど良いアクセント。
お食事： 釜ご飯 味噌汁 香の物
ふっくら炊き上がったご飯は
ー 赤出汁のお味噌汁もおいしい。
日本人でよかった～と思う瞬間
甘味： 西瓜
美しくカットされたスイカ
。あんまり好きでないけど、思わず手が伸びます。
料理って、ホント好みや味覚だけでなく、視覚も重要なファクターですよね。
添えられた、お塩・・・スイカに塩つけるって、なんか解せなかった
けど、
塩で甘みが増すことを実感
特に高級な食材は使っていないものの、季節感を感じられる、まさに懐石料理。
店内も、常連さんが多く・・・女性のお一人様も多い。
こういうお店は、料理も、サービスもかなり高レベルですよね。
いかにも常連さんたちは、好み（？）でか、料理を変えてもらってた～
私も、こういうお店の常連さんになってみたいものです
その後、そごうの１階 “虎屋” で、夏の風物詩 “抹茶氷”
何度食べてもおいしいわ～
更に、ポルタのカフェで、カプチーノ
３軒はしごして、おしゃべりを繰り広げた、一日でした～。
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大和屋 横浜店 （★）
横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店10F
045-465-5958
11:00～14:30(L.O.14:30)
17:00～23:00(L.O.21:30)