市場にてまたまた見つけました、美容野菜
今回は冰菜(bing1cai4)です。
キラキラと水滴のようなものが、表面に付いてます。
ググってみると、かなりヤバいレベルの効能ありの模様。
日本ではオサレ野菜のようです。
いろいろ呼び名があるそうですが、アイスプラントという呼び名が主流だとか。
アイスプラントの名前の由来は、表皮に塩を隔離するための細胞があって、葉の表皮にある水泡が氷のようで、みために凍ったように見えることから、つけられた名前だそう。
ヨーロッパ、西アジア、アフリカ原産。
日本での栽培の発端は、1985年に佐賀大学農学部が
有明海沿岸の塩害対策に役立てようと、土壌に含まれる塩化ナトリウムを吸収する吸塩機能がある植物のアイスプラントを持ち込んだのがきっかけだそうです。
意外と日本では新しめなお野菜みたいですね。
ではでは、栄養価、羅列していきましょう
アイスプラントは生活習慣病予防（メタボリックシンドローム予防）をはじめ、
血糖値低下作用、抗酸化作用、抗老化効果があると期待されています。
おぉーー！！世の中のメタボさん達にぴったり！！
旦那くんも該当だな。
しかも、アンチエイジングぅーーー！！
キターーーー！！
クエン酸・リンゴ酸
疲労回復に効果的で体内に溜まった乳酸を分解する働きがある 。
ピニトール
肝機能障害の改善、白内障予防や血糖値を下げる効果がある。
ピニトールは血糖値を下げてくれます。
高血糖で悩んでいるならアイスプラントを食べてください、とありました。
うちの母にもぴったりです！！
ミオイノシトール
中性脂肪と内臓脂肪の増加を防ぐ。（メタボリックシンドロームに効果があり）
動脈硬化や脂肪肝を改善する効果があり。 普通の野菜には含まれていない貴重な成分
βカロティン
抗発ガン作用や免疫賦活作用さらにコレステロール値を下げる効果がある。
体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
イノシトール 脂肪の代謝を良くし脂肪肝を防ぐ作用がある。
カリウム
ナトリウムを排出し高血圧予防にもなります。
（アイスプラントは塩味ですが塩分の過剰摂取による高血圧などにもよい）
多くの酵素を活性化させる働きがあり、神経の伝達、筋肉の収縮を補助する。
腸内の筋肉を促進させる作用があり、便秘を改善したり、
腎臓の老廃物排泄を促し、むくみをとる働きがある。
よく足が浮腫む私にはもってこい！！
他にも「不妊症予防」
「肝臓の働きが向上する」などの
働きがあります。
あぁ。。。救世主のようなお野菜です。
日本ではなかなか手に入らなそうなので、今のうちせっせと食べておきましょう。
父親が日本で菜園をしているので、作ってくれないかしら。。。
次回の父へのお土産は種っていうのもアリ？？(笑)
タオバオすればいいのか
それにしても、市場のおばちゃん、私の顔見るなり大きな声で冰菜あるよっていうだもの、ちょと照れるぅ。(〃▽〃)ﾎﾟｯ
確かに、毎回冰菜冰菜！！って言ってるのは、私ですが、、、
でも、覚えられちゃってちょと嬉しいかも。
今度は天ぷらに挑戦してみよっと。