ぬか漬けデビュー☆ | くまちょい [kumaco choice]

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2人の息子のママに奮闘中、kumacoの日々を記録しています。

おはようございます晴れ

今日も朝から元気。洗濯機がぶんぶんまわっております。


さてさて、今日はうちのニューフェイスをご紹介!

それがこちら↓


ぬか床ちゃん


じゃーーーーーんキラキラ

奥にある、なにやら怪しげなもの、

それがうちのぬか床ちゃんですラブラブ


最近までぬか漬けどころか、

漬け物自体、あんまり興味もなかったのですが

先日行った、旅館大忠で食べたぬか漬けがあまりに

おいしかったので

意を決して、チャレンジしてみました!


今は、すぐに出来ちゃうぬか床がちゃんと

売っているので、初心者でも簡単に出来ます。

いろんなメーカーから販売されていますが

ワタシが選んだのは、Oisixの熟成ぬか床です☆

1㎏で500円。

原材料もよけいなモノがはいっていないので安心です♪

ネットの口コミでは、S&Bのものが人気でしたよ。



一応、ワタシのぬか床ちゃんのレシピ↓

宝石ブルーOisixの熟成ぬか床

宝石ブルーだし昆布(5センチくらいの長さを2枚)

宝石ブルー鷹の爪(2本)

だし昆布はうまみを足すため(グルタミン酸)、

鷹の爪は雑菌の繁殖を抑えるのにいいそうです。

うちに常備してあったので入れましたが、

必須というわけでもなさそうです。

ワタシはこれを、パイレックスのパウンドケーキ型に

いれてぬか床にしています。

大きさもほどよいし、冷蔵庫にも入れやすいです。

ふたがないのがザンネンですが…。


…ちなみに、個人的にほしかったのはコチラの

野田琺瑯「ぬか漬け美人」という冷蔵庫用ぬか床容器。


 野田琺瑯 ぬか漬け美人

口コミでの評判もいいし、

なにせ人気の野田琺瑯キラキラグッドルッキングです。



で、定番のキュウリとにんじんを漬けてみました

ぬか漬けちゃん

(いかにもって感じのお皿に盛ってみた。笑)


ダンナちゃんがおいしいといって

ばくばく食べていたので、よしとしましょう。

実はワタシは、漬け物好きではありませんが

なかなかおいしかったです♪



ちなみにぬか漬けの効能としては…

宝石赤脚気の妙薬

宝石赤糖尿病予防

宝石赤脳卒中予防

宝石赤大腸ガン、胃ガン予防

宝石赤胆石予防

宝石赤胃腸の強化

宝石赤肥満防止

宝石赤骨や歯の強化

などなど、色々あるようですねえ。


これは、ぬか漬けの下地になるぬか床・米ぬかが、

たんぱく質、脂質、繊維質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA(カロチン)、B1、B2、ナイアシンなどを豊富に含んでいるから♪

ぬか漬けにする野菜に、ビタミンCを含むモノを選べば

さらに栄養バランスUPですねえ☆


ただ、塩分のとりすぎにご注意!

なにぶんにも、ほどほどに、が大切です。



あと、毎日ぬか床を混ぜなければいけませんが、

米ぬかパワーか、混ぜるたびに手がすべすべになる気が…ラブラブ

うれしいおまけです。



ぬか漬けを家でやるなんて…(-。-;)

と思っていたワタシも、今やぬか床ちゃんに愛を感じるほどラブラブ

手間がかかるというイメージもありますが

毎日ぬか床を混ぜるといっても、この小ささなので

たいした手間でもありません。

気になる方は、案ずるより産むが易し。

ぜひお試し下さいませ~♪