昨日友達からのリクエストで
タイカレーを作りました
レシピを聞かれたのでブログに
アップしてみたいと思います
＜簡単タイカレーの作り方＞
材料
長ネギ ２、３本
しょうが １パック
鶏もも ２枚
ブロッコリー ２株（冷凍２袋でもOK)
ココナツミルク １缶
グリーンカレーペースト １袋
鶏がらスープの素 小さじ１
砂糖 小さじ１
<作り方＞
長ネギを小口切りししょうがは二つ切りにします
私はキッチンバサミで切ります。適当でOK
しょうがは半分切るが分厚く切ります
サラダ油少々でねぎとしょうがを炒めます
もうこの時点でエスニックな香りがします
次に鶏肉とカレーペーストを入れ炒めます
そこへココナツミルクを一缶と缶と同量の
お水を入れブロッコリーを半量投入します
中弱火で２０分煮ます ブロッコリーが溶けた
頃が鶏肉も柔らかくなります
最後に鶏がらスープの素と砂糖と残りの
ブロッコリーを入れ２，３分煮れば完成
＜ポイント＞
長ネギとしょうがは大事です♪
長ネギは多ければ多いほうが美味しくて
青い部分も入れちゃってください
野菜は何でもOKですが野菜でとろみがつきます。
半量は言わば飾り用、見た目用です
なす、ブロッコリー、ズッキーニなどオススメ！
同じ野菜じゃなくても全然平気です
今回は冷凍ブロッコリーですが生のでも
下茹でせずに入れて大丈夫です
あとしょうがは食べる前に取り除いてくださいね♪
どうですか超ズボラなタイカレー
でもかなり本格的ですよ～
私は鶏肉もねぎもハサミでチョキチョキ
アク取りもしないし鶏肉もよく炒める必要もなし
ただけっこう辛いですのでカレーは少量ごはんは
沢山がいいかもです３０分で完成ですよ～
鶏肉以外にえびやいかでも美味しいです
ちなみにこれを出すとデキル女に見られます
もし良かったら是非試してみて下さい
さてさて昨日のラムとポノは.......
好き好きでどうしようもない様子
その後ポッちゃんは耳の中をお掃除
反対にラムも一生懸命です
このポッちゃんの満足そうな顔
たまらなく可愛いデス
その後ポッちゃんがタイカレーに異常反応し
盛り付けた写真はタワーの上で撮りました
ポッちゃんってアジアンショートへアだっけ
（笑）
さぁみなさんのブログに遊びに行きますよ～