溢れる想い出を整理しきれず
豊かな島で育まれた野菜やハーブ、車海老や和牛など、竹富島ならではの地元食材をふんだんに使った新しいフレンチ
引き出しがパンパンで、半開きなまま書き続けている竹富ブログもクライマックスをむかえようとしております・・・
そうそう、書き忘れてはいけないのが宿での食事
星のや 竹富島での期間限定ディナー🍴
その名も、琉球ヌーヴェル
豊かな島で育まれた野菜やハーブ、車海老や和牛など、竹富島ならではの地元食材をふんだんに使った新しいフレンチ
この時期のメニューは
- Amuse
- イラブーの赤ワイン煮とビーツのエスプーマSmoked Irabu red wine stew in Beet foam
- Premier
- クルマエビと青パパイヤのマリネ 五穀米のタブレと共にTiger prawn and Green papaya marinade sided with Five grains tabboulehDeuxieme
- 香ばしく炙ったマグロと和牛のタルタル 長命草のラヴィゴットソースSavoury roasted tuna and Japanese beef tartare with Chomeiso herb ravigote sauce
- Troisieme
- イーチョバーのスープと貝のフランFennel soup and Clam flan
- Poisson
- 月桃の香るミーバイの軽いポシェと春キャベツのフォンデュLightly poached mibai scented with local herb Gettosided with Spring cabbage fandue
Viande- 豚肩ロースと彩り野菜のラグー 命草のプランタニエ又は黒毛和牛のローストビーフ 3種のコンディマンと命草サラダを添えてなどなど・・・どれも最高に美味しい
日本人の舌に合ったフレンチ
最後はデザートが二種類
はあぁーーーーーー美味しかった
量も丁度良く、満腹
価格は一人¥12000と少々お高め？ですが滞在中一度は食べた方が良い満足感です
連日利用する場合や季節によってメニューは変更があるそう
琉球ヌーヴェルを味わいに又、星のやに足を運びたいという客人も少なくないだろう・・・
