糠床日記〜其の壱〜

糠床セミナーとひかるさんの本をきっかけにはじめた糠漬け🍆🍅🍠

深漬けになる前に
食卓に並べてみました🍴

今回着けたのは、茄子・キュウリ・ミョウガ・オクラです❤

茄子は2晩浸かっていたので、少ししょっぱかったかな🍆

他の野菜はビックリする位美味しい

しかも、野菜の酵素が、糠にうつって、糠漬けを繰り返せば繰り返すほど、酵素が増えるらしいです✨

美味しくて
こんなに健康なメニューが
しかも漬けるだけだから簡単で
糠床をいじっているだけで手も綺麗になるなんて


暫く、糠漬けにハマりそうです


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