こんにちは。
久しぶりすぎますが、
お弁当屋をオープンしました。
（知らない人にとっては
急展開だと思います）
今、約２ヶ月です。
色々あって、不定期週２回で
お弁当屋をしています。
▶︎お弁当その時々
急ですが、今日はそこでの
気づきを書いていこうと思います。
こだわりのお弁当を作ったんです。
ほぼ無添加で、自家製の麹調味料や
自家製のコチュジャンや地元のゆず酢を
使ったお弁当。
こだわりすぎて、１つのお弁当に
１７個も食材を入れたんですね。
この「１７個も入っていること」には
実は今日気づいたんですが、、、
というのも、、、
つくねやだし巻き卵は「１つのおかず」
としてカウントしていたんですが、
飾りの大葉や、お弁当の下に敷く
キャベツや飾りのトマトなどは
「食材」としてカウントしてなかったんです。
で、なんかそのこだわりのお弁当を
作るのも「盛り付けするのも」
すっごく時間がかかっていて。
たった１０個作るのも
めっちゃ時間がかかるんです！
もう、ちょっと後悔しました。笑
それで、今日気づいたのが！！！！
飾りを含めて１７個も食材が入っている。
ってことは！！
１個のお弁当を作るのに
１７回も手を動かさないと
いけないんです。
ってことはですよ！？
１０個のお弁当を作るために
私！１７０回も手を動かさないと
いけないんですよ！（驚愕）
しかも！！！
蓋しめて、飾りの紐通して
飾りのお品書きつけて、、、
とか考えていたら
１つのお弁当が出来るまで
２０回も手を動かしているんです！
たった１０個のお弁当を作るのに
２００回も手を動かさないと
いけないんです！！！
盛り付けても、盛り付けても
スピードを上げてもあげても
なかなか完成しない！！！笑
しかもお品書きは、カッターで切り込みを2箇所入れて、間に実家で積んだ南天の葉を挟むという、多数の多さがやばすぎです。誰か私を止めてあげてください。笑
なんでこんなに時間がかかるがやろう？？
って思いよったことの謎が
「手を動かす回数」を数えて
初めて分かりました。
アクション数が多すぎるんです。
ただ、それだけの記事なんですが、
誰かにこの大発見を聞いてほしくて書きました。笑
どうか、インスタを見ているお客様に
この記事が見つからないことを祈ります。笑
（キャラが違うと思われるかもなので、、）
このブログを見ている人はほぼ知り合いなので、
この記事を見たら「よく頑張ってるね。」と
DM下さい。笑
これからお弁当屋を始める人は
「大切なのは手を動かす回数」
とメモしておいて下さい。
そうそう、同じお弁当を作るのでも
唐揚げ弁当とかはアクション数が「８」
くらいなのでめっちゃ楽です。
唐揚げ弁当、ヤムニョム弁当、プルコギ弁当。君たちが出番の時は、心からほっとするよ、、、。ARIGATONE...
考えたらあたり前だけど、
気づいたら「なるほど、、、（愕然）」
となりました。
ちなみに、唐揚げ弁当を２０個作るのと
こだわり弁当を１０個作るのでは
圧倒的に唐揚げ弁当の方が楽で早いことにも
気づきました。
そんな訳で、気づきの記事でした。
また何か言いたくなったら聞いて下さい。