空芯菜 嫡芯

先日、空芯菜がニョキニョキ伸びました。

所々葉が黄色いのが気になりつつ、長さが30センチくらいになったので、嫡芯という名の収穫をしました。

結構ちょっこり。

炒めて食べました。ただ、中華料理屋さんのあの止まらない味とは少し違ったかも…あれはプロの味なのか…

嫡芯してから2日後、もう脇芽の気配がありました。

早い…

しかも黄色かった葉っぱが全て枯れ落ち、生き生きとした緑の葉っぱだけ残ったので、まだまだ生命力に満ちていると信じたいです笑