ウイスキーと

今日はウイスキーの気分です。

私はどちらかというとバーボンが好きですがスコッチも美味しいです。
こちらのウイスキーはシーバスリーガル１２年ものです。

最近はハイボールが流行ってますが、コークハイ等もおいしいですよね。

バーボンは原材料がトウモロコシ、スコッチは大麦。樽がポイントでしょう。
穀物を発酵させそれを蒸留した時点でできる酒はどれも似たようなものですが風味の違いはその後の工程にあるようです。

結局どちらも美味しくて大好きなんですが、安くておいしいチョコ（緑の箱はコニャックが入った芳醇な味、赤の箱はラムレーズンが入った大人の味）があったらついついお酒も進んでしまいます。

私もですがみなさん飲み過ぎには注意しましょうね。

韓国料理

今日は友人と韓国料理店bibimのランチにいってきました。
今回は難波のお店にいってきましたが複数店舗があるみたいです。

注文したのは海鮮スンドゥブ。950円。
ランチが出来るまでキムチ、ナムル、チヂミが出てきました。しかもおかわり自由。

辛さは４段階で選べ味はおいしかったのですが、海鮮というわりにアサリが3、4個しか入っていなくてがっかりでした。
ご飯は普通のものと石釜の炊きたてご飯。お焦げが食べたくて今回は石釜にしました。

店内はテーブル席とカウンター席があり少し遅めに行きましたが一組待ちでした。
カウンターが空いていたので私達はそちらに。
女性一人のランチでも全然OKなお店でしたよ。

幻の・・・

長期熟成 蘭引酒 鬼兜です。
このお酒は超有名酒造高木酒造の十四代の幻のお酒です。

蘭引酒は特に吟味した原料米をアラン・ドロンビックというものを用いて「らんびき」を繰り返しハート（胸部中取り）という部分だけを取り出し長期間貯蔵熟成させ,

さらにホワイトオーク樽に寝かせたいわば日本酒のコニャックというべき最高級酒です。

色が違いますよね。
焼酎とは思えないです。
芳醇な香りとまろやかで深い味でストレートでゆっくりいただきたいお酒です。