おはようございます☀️
お弁当班の皆さま、
今朝もお疲れ様でございます🍱
私は夜頑張れない人なので、
朝起きて全て1から作ります。
昨日買い物に行ってなくて、
昨夜、
「やば！明日お弁当じゃん！」
とは思ったものの、
冷蔵庫に残ってるもので何とかなるか〜と思って、早々にお休みいたしました
＊＊＊＊＊
さて朝6時。
今日も安定の寝坊。ギリギリ族の私。
ま、今日の出発は8時なので、間に合う👍
昨夜布団の中で、作る行程は考えていた。
まず、
小松菜を茹でるために鍋にお水を入れて火にかけて、
切り干し大根と干し椎茸を50度のぬるま湯で戻すためにケトルで湯を沸かす。
人参を千切りし、
ポテトコロッケのために、じゃがいもと玉ねぎを切ろうとしたら、
「玉ねぎがない！！！！」
そんな時は、冷凍庫をチェック✅
あった！あった！
薄切りにして冷凍していた玉ねぎ
いつかの私、ありがとう！！
ということで、
無事に玉ねぎをみじん切りにして、
切ったじゃがいもと一緒に、レンジで8分。
柔らかくなっておいでね〜
＊＊＊＊＊＊
さて、
小松菜を茹でて、麺つゆに浸し、
切り干し大根を煮始めた。
鮭の西京漬もグリルで加熱開始。
豚ひき肉を炒める。
そうしているうちに、レンジに入れたジャガイモたちが柔らかくなった。
炒めた挽肉とジャガイモ、玉ねぎ、片栗粉、塩こしょうを混ぜて、揚げ油の加熱開始。
丸めて、パン粉をつけて、油に投入。
そうしながら卵焼きの卵液を作る。
ミニコロッケ12個を揚げ終わったら、
卵を焼いて、
今日のお弁当のおかず作りが完了しました👍
本日の野球弁当⚾️
・ゆかりご飯
・鮭の西京漬焼き
・ポテトコロッケ
・卵焼き
・小松菜のお浸し
・切り干し大根の煮物
・ミニトマト
・いちご
さぁ、今日も頑張ってね〜
いってらっしゃい