当ブログへのアクセス、ありがとうございます。

こんにちは、

防犯カメラ活用

スタッフワーク改善コンサルタント

菊池研太です。

今日は店長の目線からの

問題発見と問題解決について

お伝えしていきたいと思います。

■問題は見つけてしまえば解決できる

店舗や、業績についての問題点は、

まずは見つけることが最大のポイントです。

見つけてしまえば、

対処方法がすぐわかるので、

解決することは可能です。

そんな都合のいいことなんかない？

そうですね。

例えば、

「売上が上がらない」という問題が見つかったとします。

これは、さすがに対処方法があったとしても

数多くありすぎて現実的じゃありません。

■解決できる問題を見つける

解決できる問題まで、

大きな問題を分解するのが

確実な方法です。

ちょっとずつでも、

問題をクリアしていけるのですから。

■問題：「売上が上がらない」

↓

■「売上が上がらない」を時間で分解

「ランチの売上が上がらない」

「ディナーの・・・」

「深夜の・・・」

「モーニングも・・・」

↓

■「ランチの売上が上がらない」をさらに分解

「おすすめメニューが売れていない」

そうすると、

おすすめメニューを売るためにどうするかという

課題（やるべきこと）に目が行くようになりますね。

分解するときに注目することは

曜日、時間、メニュー、

店舗の状況（人員、従業員の熟練度）、

天気、地域でのイベント、

様々な要因で分解することができるようになります。

■店長の目線で発見できる問題

店長は、店の中のことを一番把握できる

ポジションになります。

店の中の問題発見は、

店長が店の中をどれだけ見ることができるかで

その質と量が決まります。

2倍見れたら、2倍問題解決ができます。

従業員教育を進めて、見る時間を作る、

従業員から意見を集める、

カメラなどの映像を観察する

これらの目を使うことで、

解決できる部分まで問題を細かく

発見していくことができるようになります。

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■いつでも観察できる仕組み

多くのオーナーは、

・店舗の様子をしっかり観察したい

・店長に任せた店の様子を確認したい

といった要望がある一方

・じっくり観察する時間もない

・店舗の営業やトラブル処理で手一杯

こういった方も

いらっしゃるのではないでしょうか。

それを強力にサポートするサービスが、

「防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサルティング」です。

１．お店で発生している問題に合わせて

２．防犯カメラを設置し

３．記録した映像から

４．課題を抽出します

観察のうち、「見る」ことを24時間できるのが

防犯カメラ活用のポイントです。

記録された映像を確認し、課題を抽出するのは

これまた時間がかかりますが、そこを

「飲食店経営改善の経験」と

「監視カメラの経験・技術」を持った

私が強力にサポートいたします。

具体的には、映像の確認は私が行い

課題の抽出も問題点に合わせて実施します。

結果をレポートとして報告させていただき、

必要であれば店内での実践を含めて

従業員とのコミュニケーションや

店舗の改善に役立てていただきます。

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■こんな悩みはありませんか

・改善したいところはあるが時間がない

・従業員の様子が気になる

・従業員が本当に困っていることを知りたい

・トラブルなどの状況を把握したい

・従業員をしっかりと守りたい

・客数・利益が伸びない

・クレームが多い

見えていれば解決につながるケースは

数えきれないほど発生しているはず。

こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。

①オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化

②問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整

　※一度設置した後は、向き・ピントの調整

③記録映像を分析し、レポートを作成

④レポートからの課題の実施支援

以上を1セットとして繰り返すことで

各種問題を解決していきます。

オーナー様自身でやっていただくことは2点です。

①のヒアリングに参加していただくこと

④を店舗で実施していただくこと

サービスを総合的に実施していただくことで

次のメリットがあります。

オーナー様自身のメリット

・見えていなかったところの課題を把握できる

・常に見えていることで気づきを増やせる

従業員のメリット

・公平な評価が期待できる

・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる

防犯カメラ設置のメリット

・従業員の安全・安心

・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる

改善を繰り返していくことで、従業員が

「もっとこの店で働きたい」と、感じます。

これこそが、本サービスの最大の目的です。

オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために

このサービスを提供させていただきます。

まずは、無料の7日間メール講座

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お試しください。

お気軽に、

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その他、

防犯カメラシステムについてのお問い合わせ等は

こちらの

お問い合わせフォーム

からお気軽にお問い合わせください。

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最後まで見ていただき、

ありがとうございました。

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