当ブログへのアクセス、ありがとうございます。

こんにちは、

防犯カメラ活用

スタッフワーク改善コンサルタント

菊池研太です。

日々の営業お疲れ様です。

そのおかげで、たくさんの人が

おなかを満たされ、

心を満たされ、

食を通じて幸せになっています。

今日は、私が店長だったころの

モチベーションについて、

書いてみようと思います。

■アルバイト上がりだったから、気持ちがわかると思っていた

店長になるまでは、アルバイトから社員と

ありがちな経歴で店長になりました。

アルバイトも経験しているし、

社員としてたくさんの店で従業員とのやり取りもこなし、

自身を持って店長として臨みました。

しかし、現実には、

従業員との相互理解はなかなかできず、

人員はある程度足りていたものの

トラブルが絶えませんでした。

認識が足りていなかったのは、

自分が「店長」という肩書になったことでした。

社員だったころには、何かあっても最後には「店長」を

頼ることが出来ました。

しかし、自分が「店長」になると、

お店の問題の最終的な責任は自分にあり、

そうそう、誰かに直接助けてもらうことはできなくなります。

いくら従業員と楽しそうにコミュニケーションしていたとしても

どこか自分のせいではないと無責任感が出てしまったのを

気づかれていたのでしょう。

■本当に店長になった瞬間

店長になると、店の中の仕事は

全て責任を持ちながらやることになります。

それをきちんと認識できたのは、

２つ目の店舗に赴任した時でした。

その時のエリアマネージャーは、

赴任早々のミーティングで、

「お前が前の店で何やってきたかは知らないが、

やることはお前の責任だし、俺の責任だ。

粛々とやるべきことをやれ。」

と言ってくださいました。

ああ、この人には迷惑をかけたくないな、

そう思いました。

案外、部下のやることに対して、

「最後は俺が責任を取るよ」と言う上司は

少なかったですね。

「思っている」方は多いのだと思いますが、

実際に言葉にして言ってもらうと、

ここにいて仕事をしてもいいという安心感がありました。

店の従業員には、同じことを言うようになりました。

■店長としての実感

それ以来、従業員に対して不満を感じることが

無くなっていきました。

従業員も、店長の覚悟が定まっていると、

自由に意見を出してくれるようになります。

自分のせいにされないとわかってくれているからです。

そうなると、従業員が主導して

勝手にお店が良い状態になっていきます。

店長はそれに対して「いいね！」と言うだけ。

方向性が違う時には修正をお願いして、

コストがかかるときにはその判断をします。

店長としての仕事っていうのはこういうことかと

そこで実感しながら働いてました。

■店長になりたいというアルバイト

あるとき、ほかの店の従業員が、

店長になりたいということで、

研修に同席したことがありました。

そこで、私が働いている状況や雰囲気が

良いと感じてくれたのでしょうか、

菊池店長のような店長になりたいと言ってくれました。

そこで私のモチベーションが確定しました。

従業員が「飲食店で働き続けたい」

「店長になりたい」「オーナーになりたい」と

思ってもらえるように仕事をしていこうと。

そして、その時の従業員は

アルバイトから見事、店長登用を果たしました。

■外食業界が好き

その数年後、いろいろあって、

外食業界を離れIT業界に入ったり、

コンサルタントの認定資格を取得したりとしてきましたが、

根っこのところで外食業界が好きなんだなぁと

ずっと思っていたんですね。

そして、IT業界で防犯カメラのポテンシャルに気づき、

飲食業界と従業員のために役に立てると思い、

私のサービスを起ち上げたんです。

ちょっと長くなってしまいました。

昔話にお付き合いいただき、

ありがとうございました。

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■こんな悩みはありませんか

・改善したいところはあるが時間がない

・従業員の様子が気になる

・従業員が本当に困っていることを知りたい

・トラブルなどの状況を把握したい

・従業員をしっかりと守りたい

・客数・利益が伸びない

・クレームが多い

見えていれば解決につながるケースは

数えきれないほど発生しているはず。

こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。

①オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化

②問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整

　※一度設置した後は、向き・ピントの調整

③記録映像を分析し、レポートを作成

④レポートからの課題の実施支援

以上を1セットとして繰り返すことで

各種問題を解決していきます。

オーナー様自身でやっていただくことは2点です。

①のヒアリングに参加していただくこと

④を店舗で実施していただくこと

サービスを総合的に実施していただくことで

次のメリットがあります。

オーナー様自身のメリット

・見えていなかったところの課題を把握できる

・常に見えていることで気づきを増やせる

従業員のメリット

・公平な評価が期待できる

・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる

防犯カメラ設置のメリット

・従業員の安全・安心

・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる

改善を繰り返していくことで、従業員が

「もっとこの店で働きたい」と、感じます。

これこそが、本サービスの最大の目的です。

オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために

このサービスを提供させていただきます。

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最後まで見ていただき、

ありがとうございました。

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その時、店長としてのモチベーションが生まれた！