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こんにちは、

防犯カメラ活用

スタッフワーク改善コンサルタント

菊池研太です。

スタッフワーク改善には、従業員とのコミュニケーションは

最重要といっていいほど欠くわけにはいきません。

店舗を運営し、これから拡大しようとしている

オーナー様であれば、その重要性は十分理解しているでしょうし、

また、素晴らしいコミュニケーションをしていらっしゃると思います。

でも、ちょっと自信がないとか、

ちょっと答え合わせで見てみたいという方は

ぜひ読み進めてみてください。

■気持ちだけでは伝わらない

お店では、作業の指示や変更、

ほめる、叱る、改善を促す等、

いつも、誰かに何かを伝えることがあります。

その伝え方ひとつで、

作業の質や、今後の改善の結果が

かなり変わってきます。

とはいえ、怖がって伝えるべきことが伝わらなかったり、

はっきりとした指示が出せなければ、

従業員が困ります。

私自身、かなり悩んだ経験があります。

・きちんと説明しているつもりでも、相手が理解できてない

・問題について話し合っているのにかみ合わない

・失敗の原因が知りたいだけなのに、やる気を下げてしまう

これらの状況と、向き合いながら

やっぱり試行錯誤。

思えば、店長として初めての店では、

だいぶ従業員に負担をかけてしまったんじゃないかなと

思ったりもします。

これからの店長には、

避けられる苦労は少しでも避けてほしいです。

■はっきりと伝える

まず、相手がしっかり理解できるように

分かりやすく、はっきりと伝えることです。

NG：「なんでこんな話をするかわかる？」

↓

「〇〇を改善してくれると、私もみんなもうれしい」

NG：「何度も言うようだけど〇〇の時は△△してね」

↓

「〇〇の時は△△してね」

NG：「ちょっと時間良い？」

↓

「〇〇の件なんだけど、話す時間取れる？」

従業員にとっては、

分かりにくい話と、分かり切ってる話は

不安しかないコミュニケーションになってしまいます。

ポイントは、具体的にやってほしいことを話す事と、

それができると、自分がどう思うかを伝えることです。

■個人の問題にしない

よくやりがちだった失敗として

「なんで、○○さんは△△できないの？」

というのがありました。

自分の気持ちとしては、

できない理由や原因を知りたいのです。

お店側の責任や、マニュアルがまずいのかもしれません。

でも、言われたほうとしては、

責められているように感じてしまうようです。

「〇〇さんが思う、△△できない原因を教えてくれると助かる」

このように言うと、問題の対象が

○○さんから原因になっているように聞こえます。

これだと、自分の原因、お店の原因等、

いろいろ素直に話してくれることが多いです。

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■いつでも観察できる仕組み

多くのオーナーは、

・店舗の様子をしっかり観察したい

・店長に任せた店の様子を確認したい

といった要望がある一方

・じっくり観察する時間もない

・店舗の営業やトラブル処理で手一杯

こういった方も

いらっしゃるのではないでしょうか。

それを強力にサポートするサービスが、

「防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサルティング」です。

１．お店で発生している問題に合わせて

２．防犯カメラを設置し

３．記録した映像から

４．課題を抽出します

観察のうち、「見る」ことを24時間できるのが

防犯カメラ活用のポイントです。

記録された映像を確認し、課題を抽出するのは

これまた時間がかかりますが、そこを

「飲食店経営改善の経験」と

「監視カメラの経験・技術」を持った

私が強力にサポートいたします。

具体的には、映像の確認は私が行い

課題の抽出も問題点に合わせて実施します。

結果をレポートとして報告させていただき、

必要であれば店内での実践を含めて

従業員とのコミュニケーションや

店舗の改善に役立てていただきます。

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■こんな悩みはありませんか

・改善したいところはあるが時間がない

・従業員の様子が気になる

・従業員が本当に困っていることを知りたい

・トラブルなどの状況を把握したい

・従業員をしっかりと守りたい

・客数・利益が伸びない

・クレームが多い

見えていれば解決につながるケースは

数えきれないほど発生しているはず。

こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。

①オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化

②問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整

　※一度設置した後は、向き・ピントの調整

③記録映像を分析し、レポートを作成

④レポートからの課題の実施支援

以上を1セットとして繰り返すことで

各種問題を解決していきます。

オーナー様自身でやっていただくことは2点です。

①のヒアリングに参加していただくこと

④を店舗で実施していただくこと

サービスを総合的に実施していただくことで

次のメリットがあります。

オーナー様自身のメリット

・見えていなかったところの課題を把握できる

・常に見えていることで気づきを増やせる

従業員のメリット

・公平な評価が期待できる

・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる

防犯カメラ設置のメリット

・従業員の安全・安心

・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる

改善を繰り返していくことで、従業員が

「もっとこの店で働きたい」と、感じます。

これこそが、本サービスの最大の目的です。

オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために

このサービスを提供させていただきます。

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最後まで見ていただき、

ありがとうございました。

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