寒くなり陽も短くなりもの寂しい季節になりました
台風大丈夫でしたか!?
こちらは大丈夫でした

昨日パンを焼きました

な～んて事のない基本の丸パン♪

でもね…
いつものとは違うんです

「自家製天然酵母」なんです

巨峰から酵母液を作り小麦粉を入れ寝かせて…
と数日間かけて酵母を作りました

数年前にも一度挑戦しましたが液の段階で不安になり断念
私には向かないと決めつけ二度と作る気はなかったのですが…
先日作った白神酵母のパンが美味しかったので自家製も挑戦してみたくなりました

シュワシュワと音を立てる液
膨らむ中種
生きてるんだ～って感激!!
かわいくて愛しくて…

半信半疑でパンを仕込んでみました
失敗してもいいようにちょっとだけ
朝、捏ねて仕事に行きほったらかし10時間一次発酵
ちゃんと膨らんでいる生地を見て感激♪

生地もイーストより柔らかてきめ細かく滑らかな感じ…がした
パンもきめ細かくもっちりで弾力がある…ような
香りも甘くてパンにも自然な甘味
今までで一番かわいいパンが出来上がりました♪
って完全自己満足な世界ごめんよ～（笑）

先日友達と出掛けて気になっていたカフェを探してお茶したり
雑貨屋さん巡りしたり沢山歩き回りました
色んなお店、人に触れ刺激も沢山受けました

好きな物を作ったり描いたりしている人達
みんな幸せそうだった
そしてそういう人達ってこういう私達みたいな見ず知らずの人にも
幸せを分けてくれるんだって思った

そんな中で出会えた可愛い小物

洗濯ばさみネコちゃん♪

細かい作業だけど可愛いから作っていても癒されますね～
って言ったら目を細めて
そうなのよ～可愛くて癒されるのよ～
って答えてくださった
隣にはお手伝い!?のご主人らしき方がいてほのぼのした一時でした

私も丁寧な暮らしを心がけてしていきたいです(⌒‐⌒)

＊自家製天然酵母のパン＊