青梗菜と桜海老のサッと煮

＜材料＞

　小松菜：２束

　桜海老：大さじ２

　ゴマ油：小さじ１

　本つゆ：大さじ１

＜ふわふわ卵の材料＞

　卵：1個

　牛乳、または豆乳：大さじ１

＜作り方＞

　①青梗菜を適当な大きさに切る。

　②フライパンにごま油を熱し、

　　青梗菜と桜海老を炒める。

　③香ばしい香りがしてきたら、

　　本つゆを入れて、ふたをかぶせて蒸し煮にする。

　④青梗菜に火が通ったら、出来上がり♪

　⑤器に盛って、お好みでふわふわ卵をのせると彩りアップ♪

＜ふわふわ卵の作り方＞

　①卵と牛乳、または豆乳をよく混ぜる。

　　※白身を切るように混ぜると◎

　②熱したフライパンに①を入れて、

　　お箸でゆるーくかき混ぜる。

　③火が通ったら出来上がり♪

＜えとせとら＞

　青梗菜以外でも、小松菜やほうれん草など、青菜類はOKです♪

　もう１品って時に、オススメです！！

海老と茄子のチリソース

＜材料＞

　海老：１００グラム程度

　茄子：中１本

　玉ねぎ：１／２個

　片栗粉

　トマトケチャップ

　キムチの素

　サラダ油

　にんにく　

　水菜：お好みで

　パセリ：お好みで

＜作り方＞

　①海老の水気を切って、片栗粉をまぶしておく

　②茄子と玉ねぎを適当な大きさに切っておく。

　③フライパンにサラダ油とニンニクを熱し、

　　エビに焼き色をつけるように焼く。

　④③に玉ねぎを茄子を入れて、炒める。

　⑤野菜がしんなりしたら、

　　ケチャップとキムチの素を入れて、炒める。

　（辛さを調整したい場合は、キムチの素で。）

　⑥お皿に盛って、水菜とパセリをトッピングしたら、

　　出来上がり♪

＜えとせとら＞

　海老チリの素やチリソースがなくても、

　ケチャップやキムチの素を使って、簡単にできます♪

　余りものの、茄子や玉ねぎ、水菜（盛りつけ）を使ったのですが、

　彩り、栄養、ボリュームがアップしました☆

スノードームケーキ

きっかけになったものをご紹介したいと思います☆