『西尾の抹茶使用のホイップクリームとつぶあんを包み、北海道産小豆のかのこをのせました。』
生地表面はわりとサラッとしていて香ばしく焼けてるのに、ちぎるとひきがあって、中はふさふさっとキメ細やか
素朴な小麦味が広がります
上面にはしっとりほぐれる抹茶味のケーキ生地がかかってて、フィリングの入っていない部分も美味しく食べられます
トッピングの小豆かのこもホックリ香りが良くて良いなぁ
気に入ったのは抹茶ホイップ
とろっとくちどけなめらかで濃厚
抹茶の美味しさがしっかり楽しめます
粒感の残ったあんこは抹茶を邪魔しない甘さで好印象
オーブンで焼くと、とろけて甘さの際立った抹茶ホイップと、香ばしく焼けた生地のコントラストが楽しめて◎でした
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