こんにちは、新卒社会人のゆめです
会社に入って２ヶ月目・・・
ちょっと仕事に慣れてきたかなぁと思うこの頃ですが、
忙しさと梅雨時期のジメジメで食欲がなくなってきました
会社でぐったりとしていたら、先輩に
「ちゃんと栄養のあるご飯を食べなきゃダメだよ」と言われてしまい・・・
就職とともに実家を出たので、ご飯を作ってくれるお母さんが恋しいです
ホームシックもあって疲れていたら、さらに先輩からこんな言葉が・・
「山芋はつるんと食べれるし、栄養がたくさん入っているからいいよ」
とのこと
確かに昔から食べてるけど、どんな効果があるんだろう・・・
するする食べれて、美味しいとろろご飯が大好きでよく食べてました
そんな山芋はどんな栄養があるんでしょうか
山芋の効果とは
山芋は、いもの形により円筒形の長芋、扁平形のいちょう芋、球形の大和芋の３つの品種群に大別できます。
古くから滋養強壮の野菜として利用されており、炭水化物、カリウム、ビタミンB1、食物繊維などの栄養成分を豊富に含みます。さらに、山芋はでんぷんの分解酵素を豊富に含み、胃腸の働きを促す効果が期待されています。いも類の中では珍しく、「生食」が可能です。暑い夏にさっぱりと、ごはんやそばにかけて消化をサポートしましょう。
滋養が高い食材として昔から利用されていたなんて知りませんでしたね
胃腸の働きを促すということは消化不良が起きにくくなるという効果が期待されるのかも・・・
この時期、体調を崩すとお腹を壊してしまうことが多い私には、とっても助かる内容だなぁと思いました
生食ができるお芋って確かに貴重ですね
山芋って、そのまま食べても
シャキシャキしてて美味しいし、
とろろにしても美味しいし、
山芋ステーキにするとほっこりしていて美味しいですね
簡単調理の一品に
とはいえ、料理をするのも、ちょっと疲れてしまう今日この頃・・・
山芋について調べていたら、いいものをみつけちゃいました
じゃーん
服部コーヒーフーズさんが販売している、山芋とろろの小袋
山芋すりおろすのって、手が痒くなっちゃって大変じゃないですか
そんな手間がなくなるのがこの商品です
早速、買っちゃいました
一個ずつ小分けになっているので、使いたい分だけ使えてとても便利
そのままご飯にかけてとろろご飯もできるし
卵と溶いて、焼いて食べると和風オムレツにもなるし、
お好み焼きに入れると、ふわふわでおいしかったです
これで、元気に今の時期も乗り越えれそう
まだまだ、仕事も始まったばかりなので
体調に負けずに頑張るぞー