My Boredom

Today's Aya Special

Huckleberry Muffin

今日も、暑かったバンクーバー島

特にする事もなく、車で町をウロウロして、友達の家に寄ったりして…

退屈な日でした

こんな日は、料理してのんびりするのに限る

暑かったし夜ご飯は、パスタde冷やし中華にして。

中華麺の代わりに、スパゲッティーを使って、酢醤油に絡めておいて。

ゴマダレの代わりに、ピーナッツバター、醤油、酢、ダシ、油、塩で作って。

具は、冷蔵庫の在り物、レタス、ハム、トマト、卵だけ。

在り物 de 冷やし中華　になったけど、皆完食してくれた～

夕食後も特にする事なく、バルコニーで夕涼み

でもやっぱり暇でしょうがなくなって、庭になってるHuckleberryを摘みだして

ハイキングコースとかでも見かける、このハックルベリー

そんなに甘くないけど、酸味が暑い日のビタミン補給に良い感じ。

これで、マフィンでも作ることにしました

楽して、市販のマフィンMixを使って。

これに、摘んだハックルバリーとキャラメルコーティングされたアーモンドを細かくしたのを入れてみました。

焼き時間、20分。

完成した時は、9時を回ってました

明日の朝ごはん決定

でもやっぱり、気になって一口味見。

美味しい。。。けど、、

アーモンドが邪魔してる。

ハックルベリーが酸っぱいから甘味を足すために入れて、それなりの働きはしたけど、ちょっと歯につまって嫌な感じ。

今思ったら、ホワイトチョコレートチップとかでもいいかな～っとか

赤と白で、カナダデーマフィンとかね

とにかく、のんびりした日でした

007!!!!???

Today's Aya Special

Courtenay Rod and Gun Club

７月になってから、

ズーーーーーーッと天気が良いバンクーバー島

ちょうど良い感じに肌も焼けてきました

でも、焼きすぎ注意紫外線が、もの凄く強いですから

さて、今日は７月初めに行った射撃場の話

正式名所は、Courtenay Fish and Game Protective Association

人々は、Courtenay Rod and Gun Clubと呼んでます。

Comox Lakeの畔にあって、会員制。

会員だけが使えるキャンプ場もあって、とても綺麗に整備されてた～

この日は、運よく会員の友人に連れてきてもらいました

射撃場は、閑散としたもの…

管理人とかがいるわけでもなく。

的が、ボロボロ

かろうじて残っている木の板に、自分達で用意した的の紙を貼り付けて、

撃ち終わるたんびに、弾があたって出来た穴をマスキングテープでカバーする事の繰り返し再利用です。

初めての射撃、緊張した～

本物の銃だもん。

メチャクチャ音がうるさいし、肩への衝撃がビックリさせるし、、、

でも、面白かった

始めは、小さいサイズのHandgun(拳銃)<.22、9mm、.45>から

最後は、Shotgun(散弾銃)に挑戦して、

腕が疲れた～

小さい、サイズのHandgun(拳銃)が一番私には使いやすかった～

でも、あくまで銃取り扱いには、十分気をつけました。

ここの射撃場では銃の貸し出しはなく、自分のを持っていかないとダメ。

もちろん銃の保持には、免許がいります。

その免許にも色々あって、

ただ保持できるものから、売り買いも許可されたもの。

まだまだ、学ぶ事一杯です

使い終わったら、家に帰って銃の手入れ

この銃たちにお世話になりました。

ありがとう

2 Days Work

Today's Aya Special

Smoked Salmon

キャンプから帰ってきました～

２泊テントでの生活、大自然を十分に満喫しました。

このキャンプの記事も近いうちに書こうと思います。

今日は、7月初めに行った魚釣りの話～

５ｋｇほどのサーモンを釣ってきたんですが、そのサーモンを初めて燻製にしてみました

まな板一杯の半身

綺麗に処理。皮と骨を取り除きます。

３ｃｍくらいの立方形に切ります。(形は自由です)

一方で、つけ汁を用意します。

英語では、この場合Brineといって、塩水につける作業をします。

今回、私が使ったのは

水、塩、黒砂糖、ハチミツ、醤油、バニラエッセンスです。

分量は、目分量というか、メモってないので、覚えてません

材料を大きな鍋に全て混ぜ合わせます。

そして、塩、砂糖が溶ける程度に火にかけて、魚を漬けるまでに冷ましておきます。

冷めたら、魚を漬けます。

今回、ジップロックを使いました。

ここまでが、調理1日目

24時間漬けます。

２日目

この日は、簡単です

つけ汁から魚を取りだし、ペーパータオルで軽くふき取ります。

そして、スモーカー(家庭用の燻製機)にいれるだけ。

燻製機の温度を、220Fほどにセットして、お好みの出来上がりまで。。。

この日は、3～4時間いれました。

完成

酒のつまみにバッチリです