Machaのオリジナルかつお蒸し

こんにちは。
はちみつ屋/蜂兵衛館（ネット販売店）店長Macha です。

私はプライベートでも、蜂蜜大好き人間なのですが、
毎日のお料理の調味料としても、蜂蜜を使っています。

一度、使ってみて、と～～っても、味がまろやかになるので、止められなくなってしまいました。

お料理も大好きなのですが、おしゃれなお料理とは、程遠く、
ちょっぴり、ワイルドと言うか、まあ、言えば、≪おっかさんな料理≫と言う感じです。

ああ・・・・イメージ、悪いですか？？？？

でも、見てやってください。

味はGood だったんですよ♪

この料理は、カツオをたくさん頂いたので、蒸煮にしてみました。
材料は和風ですが、カレースープも一緒にいただける位の味付けです。

私の場合は、お魚やお肉を入れたら、すぐに酒と蜂蜜を入れます。
これは、お魚やお肉の臭みを消すためです。

酒は少々多めに入れ（ひたひたに漬かるくらい）、それで煮る感じです。

出汁がたっぷり出るので、味が深くなりますよ♪

ちなみに、家族には評判良く、≪今日も美味しかったです≫と、
嬉しい反応が返ってきました

是非、一度、試してみませんか？

節分に福が来た

2月3日は節分。

立春に因んで、暖かい春の小雨の日を思わせるお天気でした。

久々に早く、仕事を切り上げ帰ろうとした時、15年来のママ友のTOMOさんからメール。

“延岡虎屋の「立春大福」をお届します。縁起物なので、是非、ご賞味ください。”って。

すっごい、嬉しかった！

さっすが、相変わらず、粋なプレゼントをしてくれます。

これが、15年続いた友人関係のワケなのかも？

ありがとうTOMOさん


おかげで、我が家に福が来たよ