今回のテーマ『兄弟の酒はどれとどれ』

左から

　・十二月十四日朝しぼり無濾過生酒　（滋賀県水口・美冨久酒造）

　・寒紅梅　AKISAKE　純米吟醸　ひやおろし　（三重県津市・寒紅梅酒造）

　・八海山　特別本醸造　※いつもの基準酒

　・日本泉　４BY新米新酒　純米吟醸　無濾過生原酒　ふなくちとり　（岐阜県岐阜市・日本泉）

　・日本泉　SAKE YA OTAKE限定　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲　　（　〃　）

色はこんな感じ。

兄弟は日本泉の２本。

同じ純米吟醸無濾過生原酒、今年の新米で仕込んだ新酒！

限定のほうが、個性を強めに出している感じ。

この酒蔵、JR岐阜駅の南口ロータリーに面するビルにある。

長良川の伏流水の自家井戸水で仕込み、ビルの地下で酒造りしているらしぃ。

一度立ち寄ってみたいとずっと思っているんだけど

駅前でいつでも行けると思うと、逆になかなか…。

2023年もいろんな日本酒に出会えますように♪

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１２月の日本酒講座