清里 Part１ 「手打ち蕎麦 さかさい」

GWですね～皆様いかがお過ごしでしょうか？

長い方は１０連休くらい？

サクラさんのGWは・・・カラオケ＆散歩＆パソ三昧・・・っていつもだけどさ。

しかーーーし後半の土曜日からちょっとお出かけいたします

それについてはまた後日～


さて・・・清里ですがｗｗｗ　すっかりUPし忘れておりまして

清里へは先月の頭くらいに出かけておりました。

そして長くなるのでP1、P2にします

この時はまだ肌寒かったんだよね～

しかも清里の駅前は静かでね・・・殆どのお店が閉まってた

じゃ～何しに行ったのさぁーーーって感じでつよね？

一応目的はいくつかあったので助かった

綺麗な景色＆お蕎麦を食べに行きました

D様がいろいろ調べて、口コミで評判がいいコチラに行きました

ナビがあっても、ココに辿り着くの結構大変でした森の中・・・って感じよ。

まわりは別荘が沢山建ってます。

お店の外観素敵じゃないですか？

この日寒かったから店内でいただきましたけど、外でもいただけるようになってます。

店内こんな感じ　ログハウス風～

そして流れる音楽はジャズでした　

最初に煎ったソバの実が運ばれてきた～　←コレが美味しいのですわ


そしてサクラさんが注文したお蕎麦がコチラ　〝温汁つけそば〟

D様ご注文は　〝かもせいろ（大盛り）〟

おつゆはちょっと濃い目かな。

お出しが美味しい

それにゆずの風味もいいですね～

紫色のネギはアントシアニンが含まれている赤ネギ。普通のネギより甘みが強く柔らかい。

この画像で伝わるかな・・・？お蕎麦はかなり透明感のある綺麗なお蕎麦です。

凄く綺麗なお蕎麦なんだよーーー

細身で喉越しがいいです。

あ・・・腰が強いしっかりしたお蕎麦がお好きな方には物足りないかもな

個人的にはコチラお蕎麦もおつゆも好みです

美味しかったぁ～～～

人気店で他県からもガンガンお客さんが来るらしい・・・という事だったので、Openと同時に入りました。

なぜなら・・・営業時間が１１：００～１５：００で、売り切れたら終了～なんだって。

美味しかったからまた行こうと思います。


住所：山梨県北杜市大泉町西井出8240-1873

電話：０５５１-３８-２５９２



またね～

Ｖｉｃｔｏｉｒｅ とろけるブリオッシュ

Victoire(ヴィクトワール)＝複数のコンテスト優勝者・勲章受賞者の商品を取り扱うベーカリーカフェの高級ブランドセレクトショップ。

南ヨーロッパで活躍する各国のブーランジェ・パティシエの受賞作や、ヨーロッパで代表的な味を日本でも味わえるように、製法にもこだわってるんだって。

今回購入したのは２００４年南仏ブーランジェコンテスト最優秀賞に選ばれたジャン＝イーヴ　カチュオーニュのケーキのようにとろけるというパン「とろけるブリオッシュ」

こちら２個で￥３６０。

ビニールに入ったこの状態で売られていました。

何だか・・・中華街の食べ歩きの豚まんのようだ

レンジで２０秒チンすると美味しいらしくやってみた。

ほほーーーう。超フカフカ

とろける・・・まではいかないけど、確かに口どけはいいよ

いい感じの甘さで美味しいのですよ。

でもね～～～でもね～～～

うーーーん１個￥１８０ってどうなんだ？ちょっとお高く感じてしまいますが

次回また買う？って聞かれたら、ちょっと考えてしまうかな・・・。

またね～

櫻的 牛丼

牛肉・・・サクラさんはとっても好きなんですが、Ｄ様が嫌いな為ほとんど牛肉料理を口にしなくなったサクラさん

だけどさ、たまに無償に食べたくなるのよーーー牛肉がっ

家で牛肉料理なんて１年に１回？２回？って感じなんだけど、今回は牛丼が食べたいでつーーーワタクシってことで作りました

Ｄ様には豚丼を

ふふふ・・・やっぱり牛丼うまうまだわぁ～

お肉　２５０ｇ強

たまねぎ　半分

調味料

水　２５０cc

みりん　大２

酒　大１．５

醤油　大２

めんつゆ　大１

だしの素（粉末）　少々

砂糖　お好みで・・・。

塩　少々

①鍋に調味料入れて玉ねぎを１０分位煮る。

②お肉投入し更に煮たら出来上がり。

火を止めて時間を置いたら味がしみてうまうまでつーーーー

櫻的 豆腐ステーキ

お豆腐１丁（３５０ｇ）・・・￥６０　節約料理の１つです。

食べやすい１口サイズの豆腐ステーキ※某サイトさんを参考にしていますが、調味料の量は好みに合わせ変えています。

お豆腐とネギがあればすぐ出来る

★材料

木綿豆腐　１丁

長ネギ　お好みの量

★調味料

○醤油・みりん・酒　各大２

○砂糖　小１～（お好みで・・・ちなみに我が家は小１位）

○豆板醤　お好みの量（ちなみに我が家は小１/４位）

マヨネーズ　大１

片栗粉　適量

作り方

①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、６００Ｗで４分チンする。

※取り出したお豆腐は、ペーパーを換えてお豆腐を冷ましておく。

②○印の調味料を合わせる。

③冷ましたお豆腐を切る。

④フライパンに少し多めの油をいれ、お豆腐に片栗粉をまぶしたらすぐにフライパンへ。両面焼き色つくまで焼く。

⑤フライパンの端でネギを焼き取り出す。

⑥合わせた調味料を入れ、マヨネーズも投入。←フライパンを斜めにし、マヨを調味料で溶かすように。

⑦ネギをフライパンに戻してからめたら出来上がり。

コレ・・・めちゃくちゃご飯に合うし、本当に美味しいです

今年のＷＤ・・・

毎年White Dayには何かしら準備してくれるＤ様。

今年は震災の事もあり、しばらく延期になりました。

毎年私が好きそうなモノを調べて取り寄せしたりしているＤ様ですが・・・

今年は「俺が作る」と言い出した　

ええーーーーっマジかっ　って感じ

だって洋菓子は作った事ないって言ってたからね～。

自分でも「作れるかなぁ～？」と心配しておりまして・・・失敗したらごめんねとまで言っていた

手作りとは・・・何だか女子みたいなアラサーのＤ様

まっ美味しいお菓子を作るパティシエさんも男性多いしね～じぇんじぇん無問題だわ

Ｄ様に言われた材料を揃えておいたので、お休みの日にせっせと作っておりましたよ

結構時間かけて作っていただいたのはコチラ

生クリームたっぷりなロールケーキでございます。

この写真ではわからないけど、結構長さあります。

結構スポンジはこだわって作ったようで、めっちゃ美味しかった　それにさぁ～なかなか綺麗に出来てるでしょ？

そして生クリームだけでは・・・と思ったらしく、カスタードクリームも作ってた

最初にカスタードと生クリームを一緒に巻く予定だったようなんだけど、私が別がいい・・・と言ったので脇に添えるかたちで。

普通のカスタードとレモンカスタードの２種類が添えられてます。

レモンカスター絶品じゃないかっ　めっちゃウマウマだよーーーー

こんな感じで美味しくいただきました

しかし・・・初めて作ってこの完成度

「失敗したらごめんね」と言っていたが、じぇんじぇん成功じゃないかっ！

あ～～～～～結局器用なんだなぁ～

Ｄ様ホント美味しかったよーーーーありがとう～　またよろしくね

またね～