いつもお仕事しているので子どもたちが帰ってくる時間より私は遅く帰ってきます。
今日はちょっとしたアクシデントからお休みをもらいました。

次男が帰宅し、
満面の笑みで「どーしているの??(≧∇≦)」
「車あったからママいるのかなぁと思った!!」ってすごく嬉しそうに帰ってきました。

まだまだカワイイなぁ(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
次男をぎゅーーーーーーーっと抱きました♡
←いつもやってるんですけどね(笑)

でもその後に…
「やった!!宿題終わらせてゲームできる(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!」って
え??
もしかして喜んだのはそのせい??
パスワード解除するのはママですから…
ママいないとできないですから…
(/TДT)/あうぅ・・・・



さて…
今日は、いきなりのお休みだったので前から準備しつつやってみたいと思ってた「アイシングクッキー」を作ってみました。
まだ作業途中です。


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色の配合も難しい!!
クッキー焼いて…
アイシング作って…
とあたふたやってたら時間過ぎました(T_T)

やっぱり…
そろそろちゃんとしたオーブンほしい!!!
2段のオーブン!!!
憧れるーー。
今日はクッキー3回焼いたもの…(´_`。)グスン

さてそれはさておき…どんなのが、できるか…お楽しみに(° ꈊ °)✧˖°オホッ!






***ちょこっと長男***
11歳


みんなを笑わすのが得意な長男
とにかくムダな動きが多い…

今日も空手帰りに
歌いながら踊って
(歌も踊りも自作(爆))
お母さん方笑わしていた。

お友達と鬼ごっこしつつ
次男が隠れて…いなくなった
長男探しに行ったら
急に出てきて
驚いて転んでた!!

アレは…
大げさなリアクションなのだろうか?
と妙に考えてしまう私です(笑)



♪♫♬♩♩♪♬♫♪♩♩♫♬♫♪♫♩♬♫♪♬♩


***ちょこっと次男***
9歳


下の子はいつまでたっても
私の中で小さいままです(笑)

最後の子だからと
3歳半までおっぱい飲ませてました
よく泣く子で、私から離れると
大泣きする子でした
抱っこもいっぱいしてきました。

今も抱っこしてーとやってきます…
そろそろ重たい…
でも抱っこしちゃう私です(^_^;)


さてさて、最近ずっとりんご消費に力入れてます!!
そろそろ中が腐りかけのものが出てきてしまっているので焦ってます(^_^;)

今日は…
「リンゴのしっとりケーキ」

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丸型と四角型2つを作ったのにあっという間になくなりました。
悲しい…が嬉しい!!(笑)
やはりウチのコたちはデザート系が好きです…
←子どもは誰でもそうなのかな…??
ˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊



レシピ書いておきます♪



材料:18cmケーキ型

●りんご(種類はなんでもイイです。)      1個
●無塩バター                    100g
●グラニュー糖or砂糖           りんご煮 少々と80g
                   
●卵                          2個
●生クリーム                    100ml
●薄力粉                       150g
●ベーキングパウダー             小さじ1

シナモン好きはりんごを煮るときに少々入れると風味がちがいます。


①リンゴは皮をむいていちょう切りまたはスライスする。
 お好みの砂糖の分量、りんごを鍋に入れ火にかけしっとりするまで煮る。
 ※焦げないように気を付ける。
   その後冷ましておく。

② ①のりんごを水切りしケーキ型の下に敷き詰める。
 真ん中から敷きはじめ順番に間が開かないようにする
 ※ケーキ型の底に丸形に切ったクッキングペーパーを敷いておくと取りやすい。


③薄力粉とベーキングパウダーはふるって置いておく

④常温に戻したバターをボウルに入れクリーム状になるまで混ぜ、
 グラニュー糖(砂糖)80gを加えて混ぜ生クリームも加える

⑤ ④に残りのりんご煮と③の粉を入れてゴムベラで混ぜる。

⑥りんごを敷き詰めた型に生地を流し入れ、180度のオーブン(あらかじめ余熱しておく)で30分焼く。
※オーブンによって焼き加減が違うので、様子みながら焼いてください。


⑦オーブン取り出し後、気をつけて型をひっくり返せばできあがり♬
型は底が抜けるものがキレイに取れるが、クッキングシートをあらかじめ敷いておけば底が取れない型でもキレイにできます。

ぜひお試しあれww



***ちょこっと長男***
11歳

いつも何か作りたい!
手伝いたいと言うんですが…
なかなか手伝わせてない私…

今日はりんご消費第4弾!!

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アップルジュースを作ってましたぁ
(◑◡◑)

りんご切って氷入れてミキサーにかけて…
しかし…
市販のアップルジュースを
いーっぱい入れてました(^◇^;)
そのまま飲んだ方がよいのでは??
(笑)



♪♫♬♩♩♪♬♫♪♩♩♫♬♫♪♫♩♬♫♪♬♩


***ちょこっと次男***
9歳


帰ってきた早々、
「暑い暑い」
と言って服を脱ぎ半裸に…
そして
「風呂入りたい!!」
え??!!

今、夏だろうか?と思わせる
この行動…
理解できません(笑)

豚肉とリンゴのトマトソース煮

今日の夜ごはん。
リンゴをたくさんいただいたので必死に消費するため作りました♬
「豚肉とリンゴのトマトソース煮込み」
果物をお菓子以外で調理したものが苦手な私はあまり料理に果物をを使わないのですが…これだけはスゴく美味しい!!

スゴく美味しいのに…
子どもたちには不評です(;´༎ຶД༎ຶ`)
 
レシピ載せます☆

材料   2~5人前

●豚肉(基本何でもOK)
     今回は生姜焼き用ちょっと厚めスライスを使用      5枚
(今回豚肉を一人1枚として)

●りんご     1個
●しめじ     1パック
●玉ねぎ  半分または1個
●トマトピューレ1缶(トマトカットしてるもの)
●小麦粉少々
●にんにく  1片
●バター   少々
●ハーブ(今回はローズマリーとタイム)
 (バジルの葉やローリエでもいいと思います)
●生クリーム 少々
 (コーヒーフレッシュでも代用可)
 なくてもオッケィ(今回は使ってません)

①豚肉に塩コショウをし、下味をつける。
 少々の小麦粉をまぶしておく。
 りんごは4等分にし、ヘタをとり、スライスしておく

②フライパンにオリーブオイルを入れてまずは豚肉に焦げ目をつける
 (後で煮込むので、しっかり焼かなくてもオッケィ)
 その後取り出しておいておく

③お肉を取り出したフライパンにそのまま、
 しめじとスライスした玉ねぎを入れ炒める

④塩コショウで味をつけながら、みじん切りにしたニンニクを入れ、さらに炒める
 (ニンニクが焦げないように気を付けること)

⑤しんなりしてきたら、トマトピューレを入れ、半カップのお水とハーブを入れ
 3分くらいしたら、りんごを入れ蓋をしてさらに煮詰める。
 この時は弱火でいい。←焦げないように火は調節してください。

⑤りんごが透明になってきたら、豚肉を上にならべ、少しソースをかけながら煮る
 
⑥最後にまた塩コショウで味を調え、バターを入れる。

⑦バターが溶け全体にまぜる

⑧お皿にもりつけたら、生クリーム(コーヒーフレッシュ)を少々かけ、できあがり。

ウチのコは生クリームが苦手なので、いつも使いません。
でも生クリームかけるとまた数段においしいです☆
入れすぎ注意!!ですけどね(笑)