最近、我が家でひそかに流行っているのが……
『豆苗』という野菜。
ま、豆の新芽を食べるんですが……
この『豆苗』。
お店で購入して一度刈り取って食しましたら、トレイ等に浅く水をはって刈り取った根の部分を浸しておくと約1週間後には見事に生えてまいります!!
生えてくる過程を子供も興味津々で観察していました。
実は以前に友人がやっている事を聞いていたんです。
それから、
もう何度かやってまして……(笑)
一度で2回食べられるこの『豆苗』。
子供に興味をもたせ、観察すると言う事や、水をあげて育てると言う事……
それを収穫して食べると言う事。
楽しく、かつ積極的にやろうとする姿が以外に親として楽しみながら見ていました。
なかなか緑の野菜を苦手にしていた三男もこれをするようになったら、自分で世話をし収穫する事で食べる事の大切さや楽しみを覚えたようです。
今朝は、三男が収穫して母が『ナムル』を作ってみました。
今日の『朝食』。
すでに実践されてる方も、やってみようと興味を持たれた方も、
《プチ食育》としてお子さんとやってみたら楽しいですよ~♪
いろんなアレンジも母として考える楽しみがありますね。
今日も暑くなりそうです。
もう夏はすぐそこですね……