銀座
ブラッスリーポールボキューズへ
行った時のです💜
前回は
大丸東京店をご紹介しましたが
銀座店の方が日にち的には
その前に行っています
前菜は
ニース風サラダ🥗
ジャガイモやツナなど
パン&バター
メインは
お魚にしました
春らしい☘️
愛媛産の鯛だったかな
白ワインソースや
キャベツムースが
優しい味だった✨
デザートは
クリームブリュレ
全体としては
お魚の身がふっくらして
さすがの火入れでした✨
ご馳走さまです💚
先日の
ポールボキューズ大丸東京店の
メイン・すね肉のカルポナード
家で真似て作ってみたのです
お店のカルボナード↓
私のカルボナード↓
ホロホロに
出来上がりました
家にヒレ肉があったので
塊をビール等で煮込みました
もっとソースもあったのですが
家族に好評でして
翌日には足りなくなってしまい✨
また作ろう☺️