暑いですね。
国産レモンを見つけたので
レモンシロップを作りました。
レモネードにして飲んでいます。
夏にぴったりです。
レモンシロップに漬けてるレモンを、
何か活用出来ないか考えてさ、
オートミールもいっぱいあるから、
オートミールと米粉を使って、
レモンケーキを作りました。
乗っけたレモンは焦げましたが、
生地の中にも刻んだレモンをたくさん入れて、
ヨーグルトも入れて作ってみました。
ミキサーもすり鉢もないので、
オートミールを粉状にするのが一番大変。
袋に入れて、綿棒で叩いて、コロコロして、
完全に粉にならなくてもいいやと
適当に作ってみたけど美味しく出来ていました。
またレモンシロップ作ろうかな。
