最近、お魚料理がマイブームです♪
イワシのキャベツ入りメンチカツ
【材料】
イワシ、生姜、ニンニク、タマネギ、長ネギ、
キャベツ、塩、コショウ、豆乳、パン粉、
とき卵、小麦粉、パン粉、揚げ油
イワシ、生姜、ニンニク、タマネギ、長ネギ、
キャベツ、塩、コショウ、豆乳、パン粉、
とき卵、小麦粉、パン粉、揚げ油
手開きしたイワシは、皮を取ってブツ切りに。
他の材料とフードプロセッサにかけ、
粗みじん切りのキャベツと合わせてまとめ、
パン粉を付けてフライにしま～す。
他の材料とフードプロセッサにかけ、
粗みじん切りのキャベツと合わせてまとめ、
パン粉を付けてフライにしま～す。
ふんわり美味しく出来て満足♪
粗挽きブラックペッパーと、ちょっぴりの醤油で食べました。
粗挽きブラックペッパーと、ちょっぴりの醤油で食べました。
お魚のミンチは多めに作って冷凍しておくと、とっても便利です！！
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
昨日の土曜日は、午前中の打ち合わせから帰宅後、
なんと３回に分けて14時間も寝ました（笑）
なんと３回に分けて14時間も寝ました（笑）
おかげで、今日は久々に身体が軽～～～～い♪
睡眠は大事ですね。。。まとめて寝ればいいってもんじゃないのですが…。
ご訪問ありがとうございます。
今日も美味しい一日を♪
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