豚バラ肉のトロトロ煮

ときどきガッツリ食べたくなる…豚バラちゃん（><）
トロットロに煮ました～。

豚バラ肉のトロトロ煮

たっぷりめの紹興酒が美味しさの決め手です。
ルクで、３回に分けて加熱。
途中出かけたりして、余熱で放置したのが良かったみたい。

冷める度に、冷えた固まった浮いた油を取り除く作業をしたので、
余分な脂はしっかり取れました。

ネギはシャキシャキを残したくて、３度目の加熱で加えて。

シンプルな材料で美味しく仕上がるお料理が、
ますます好きになってきた！

この日のお献立♪

・豚バラのトロトロ煮
・切り干し大根の中華サラダ
・もやしとワカメの中華スープ
・ごはん

ご訪問ありがとうございます。
今日も美味しい一日でありますように♪

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