フキと筍の煮物☆母の味

お料理好きな「母の味」煮物です。
タッパーに持たせてくれました♪

まずは旬の、、、

フキと筍の煮物

これが本当に美味しい。
お出汁の風味と、素材の風味が丁度いい。

私がホッとする味です。

もうひとつは、、、素朴に。

ジャガイモとこんにゃくの煮物　貝柱風味

出汁には、ホタテの貝柱を使っています。
これも、母らしいアイディア。

火を消したあと、じっくり味を染み込ませます。

普段の私の生活ではなかなか難しい「じっくり」。

母曰く、

「時間が料理してくれる。

　急いで作ると、急いだ味になる」と。。。

すごい（笑）

30年後、私も母の味が出せるようになるだろうか。

来月は母の日ですね。

今日も一日外出です。

ご訪問ありがとうございます。
今日も美味しい一日でありますように♪

※ゆっくりご訪問させていただいています。すみません。
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