【ゴボウと人参】でスパイシーなきんぴらを作りました～＼(^O^)／♪
今回は、和食の定番「きんぴらゴボウ」のアレンジ編。
鶏肉の下味にシナモン（軽～くひとふりネ！）とオイスターソースを使いました。
八角を使った肉料理がヒントです（笑）
鶏肉の下味にシナモン（軽～くひとふりネ！）とオイスターソースを使いました。
八角を使った肉料理がヒントです（笑）
【材料】ごぼう1/2本、にんじん1/2本、春菊1/3束、鶏むね肉1/3枚、
日本酒大さじ1、シナモンパウダー軽くひとふり、オイスターソース大さじ1/2、こしょう、
ごま油、しょう油、いりごま
1.鶏肉をそぎきりにした後、細く切り、日本酒、シナモン、オイスターソース、こしょうで下味をつける。
2.ゴボウをささがきにして水につけ、あく抜きする。
3.にんじんもささがきにし、春菊は５センチくらいに切る。
4.フライパンにごま油を熱し、水気を拭いた1を炒めて一度取り出す。
5.2と3を炒め、4を戻して春菊を加え、
鍋肌にしょう油を少々、煎りゴマを加えて、できあがり。
日本酒大さじ1、シナモンパウダー軽くひとふり、オイスターソース大さじ1/2、こしょう、
ごま油、しょう油、いりごま
1.鶏肉をそぎきりにした後、細く切り、日本酒、シナモン、オイスターソース、こしょうで下味をつける。
2.ゴボウをささがきにして水につけ、あく抜きする。
3.にんじんもささがきにし、春菊は５センチくらいに切る。
4.フライパンにごま油を熱し、水気を拭いた1を炒めて一度取り出す。
5.2と3を炒め、4を戻して春菊を加え、
鍋肌にしょう油を少々、煎りゴマを加えて、できあがり。
ビールや焼酎のお供におすすめですぅ～。（また酒かい！）
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