先日、参加しているコミュのイベントに友達と参加して来ました
イベントの主催者は若干２６歳の青年実業家の方
港区にあるタワーマンション３６階にある事務所兼自宅にて、
独立を目指し、長年色々な有名中華料理店にて修行をされてきた
シェフによる料理
独立の計画も固まってきた中で、
自分の料理を評価してもらいたいとのことで、
ちょうどイベントオーガナイザーとしても活躍されている主催者の方と、
思いがマッチングし、実現した会だそうです
私たち以外にもあと１人参加者がいたらしいのですが、
急用でキャンセルになってしまったので、参加者は私たち２人だけ。
あと主催者の方と計３人で前菜からデザートまでのコースを、
堪能しました
贅沢だわ～
まずは前菜から ①白菜・パプリカ・みょうがの３種類酢漬け
特にパプリカの酢漬けはびっくりするくらいパプリカがフルーティで
美味しかった
②エリンギとピーナッツと唐辛子の和え物
今まで食べたことないくらいエリンギが大きくて肉厚でした
点心４種 チャーシューマン・えびの蒸し餃子・大根もちXO醤添え・揚げニラ饅頭
全て皮から手作りで、最高に美味しかった～えびもプリップリ
大根もちとニラ饅頭は写真撮るの忘れました
肉料理 黒酢酢豚 もうこの時点でお腹がふくれてきたけど、
全然油っこくなくて、さっぱり美味しく頂きました
野菜料理 香港飲茶定番の介蘭菜と台湾の豆苗の炒め 塩味とにんにくのバランスが絶妙で、これまた美味でした
御飯もの 蒸し御飯 アヒルの塩漬け卵添え 蒸し御飯の中にチャーシューが入っていて、アヒルの卵と一緒に
食べるとまた違った味になって、味の変化を楽しめる一品でした
デザート 写真の割れているのがカスタード饅・その手前が胡麻とピーナッツが入ったもの・右手奥がタピオカのココナッツミルク
もうここまで来たら、満腹どころか、破裂しそうでした（笑）
でも、美味しかった～
全て絶品でした
料理も楽しめたけど、主催者の方が若いのに、 とてもしっかりしていて、努力家で、今までの人生経験や、人生論の
話を聞いて、とても感銘を受けました
良い刺激にもなったし、 とっても素敵な会でした
