昨日はホームメイドクッキングでdancyuと
ホームメイドクッキングとのコラボで唐揚げの
レッスンに行ってきました
いつもは、パンレッスンに参加しているのだけど
定期的に単品レッスン？と言えば良いのか
レッスン以外のパン講座、料理講座など
行っている。
（パン講座なら、ハロウィーンにちなんだ
パンレッスンや、クリスマスにちなんだ
料理レッスン）
その中で、レッスンに含まれていない
唐揚げを選んでみました
生徒は3人いたのですが、当日行ってみたら
2人でした
作ったのはこちら
ポッロフリットは、パルメザンチーズを衣にまぶして揚げるのがイタリア流
右の黒いのは黒ゴマ黒胡椒バター 揚げる前に
黒ごまをまぶしたもの
左はトムヤムクンペーストで味付けして揚げたもの
左上は、焼きパプリカとオリーブのクスクスサラダ
浅漬けキャベツの明太和え
ハーブ香るドックパン
時間の関係上お肉には下味がついていたり、
パンは1次発酵が終わったところから開始
右側のパンは多分先生が成型したもの
左はたぶんわたし
パンレッスンは、全て材料が計られていた材料
を使っていた為、自分で粉や、砂糖などを
計量する事がなかったから新鮮でした。
塩や砂糖をすりきりしてちゃんと計量する
と言う概念が無かった
ちゃんとお料理の先生に指摘されました
次のパンレッスンは、7回目
ミルクプルマンときのこのミートデミ
明後日久しぶりのパンレッスンです。
