皆さん、こんにちは！
クロちゃんです
今日はお庭で採れた
ブラックベリーで何か作る
らしいにゃ～🌟
待ちきれず来ちゃったにゃ～🌟
ま、いつものことだけどにゃ🌟
我が家のブラックベリーが
採れだしてから数週間…
毎日少しずつ摘んでは
洗って冷凍庫へ。。。
今年は300g採れました
✊
✊その半分の量の
ブラウンシュガーを用意
しました
お砂糖をまぶし、冷蔵庫で
一晩寝かせます
💤
💤（この方法で作ったのは初めて）
一日経つとお砂糖の浸透圧
でこんなに果汁が
✨
✨この方法で作ると、仕上がり
の色も違ってくるそうです
これをお鍋に入れ、焦げない
ようにかき混ぜながら
10分 ⏰ コトコトと。。。
それを潰し、漉します👌
👌
漉したものをお鍋に戻し
レモン果汁を適宜入れ
もう少し、コトコト。。。
作る前に瓶を煮沸消毒
しておきました
どの位の量になるかわからない
ので、とりあえず3つ🤭
今年は。。。
*ブラックベリーのコンフィ
チュール*
ジャムよりもサラサラして
いて使い勝手が良さそうで🤭
パンケーキやマフィン、
パウンドケーキなどの焼き菓子
に使ったり
アイスやヨーグルトにかけたり
夏にはかき氷🍧のシロップ
としてかけたり
バルサミコ酢やオリーブオイル
と混ぜてドレッシングにしたり
ね (*^-^)ﾉ➰☆ 笑
スーパーへ行ったら、中に
入っているパン屋さんの
プチフランスが安かった～✌
数えてみたら20個も❕
これで💴250（税別）
⤴️
⤴️
クリームチーズの上に
かけて食べました
👍⤴️
もう一つのお楽しみ❕
漉した時のカスがもったいなく
て、その上から無糖の炭酸を
少しずつ注ぎ、混ぜ混ぜ～…
氷を入れたグラスに注げば
夏にぴったりな
ブラックベリーソーダが
出来ます👌
いつもこれが楽しみ🤭ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
コンフィチュール…いろんな
果物でつくれますね
皆さんも作ってみませんか？
参考にさせていただいた
ごる母さん さんの動画をよろ
しければご覧下さい(^人^)
ブラックベリーの効能なども
お話しされています✋”
✋”そして、今日のお届け曲♪は
私の友さんの中で、3人の方
が エンヤさんの曲♪の中で
この曲♪が好きなんだ。。。
とおっしゃっていた程
人気の高い Wild Child♪を…
この曲♪はかなり昔の映画
になりますが、
『冷静と情熱のあいだ』という
映画のテーマソングでも
ありましたね～(^_-)-🌟
もし、よろしければぜひ
こちらもお聴き下さい(´V`)♪～
熱帯夜の日も多いですが
涼しくしてお過ごし下さい！
いつも ありがとうございます♡
ミントティー
