こんばんは
今日のランチは、、、
トマトソースうどん
ソフリット(玉ねぎ にんじん セロリ にんにく をオリーブオイルであめ色になるまで炒めたもの)を作ります
ソフリットは3時間ぐらい炒めます
大変だけどトマトソースのベースとなる大事な作業です
ソフリットが出来上がったら鍋に移し、水 トマトピューレ 塩コショウ 野菜だし ケチャップ ソース少し 醤油少し 味噌少し バターを合わせて煮込みます
冷めたらジップロックに分けて冷凍して寝かせます。
野菜を切るところから完成するまで、6時間くらいかかりました。
その分めっちゃおいしいですっ
うどんはカトキチの冷凍うどんです
キュウリの梅酢漬け
無農薬のキュウリをたくさんいただいたので、梅酢漬けにしました😊
塩揉みしたキュウリに梅酢と梅干しを入れて揉みこんで更に漬けます
カマンベールチーズ
コストコで買いました(^^)
添加物の少ないチーズです
水はシリカシリカです👍
食後にじゃーん
おいしい😋🍴💕
それでは、今日もありがとうございました
