☆フェンネル (和名 ウイキョウ)
作用☆血液循環促進、抗痙攣、刺激、抗炎症、利尿、去痰、ホルモン様、消化促進
香りと味☆甘みのあるスパイシーな香りと味
飲み方☆軽く潰してから。ダイエット効果を期待する場合は食前に。
注意点☆妊娠中、婦人科系の疾患のある人は多用を避ける。子供への使用は避ける。
利用法☆ティーを使ってうがいをする(歯肉炎の予防、のどの痛みに)。料理に使う。
古い時代から薬草として用いられてきたフェンネル。
古代のギリシャ人はダイエットに利用していました。
料理のスパイスとしても使われ、なかでも魚との相性がよいことから「魚のハーブ」ともいわれます。
フェンネルティーは消化酵素の分泌を促す効果があり食べ過ぎたときに飲むと胃もたれを防いでくれます。腸内に溜まったガスを取り除く働きもするためお腹が張って苦しいときにもおすすめです。利尿作用がむくみの防止にも役立ちます。
またホルモン様作用があることから母乳の出をよくしたり生理痛を和らげる効果もあります。