沖縄ぜんざい
あまがし
大好き♪
あまがしってスーパーに行くと缶詰めやレトルトパックに入って売ってますょね?
幼い頃はおやつによく食べてましたo(^-^)o記憶にある方多いのでは？
あまがしは 元々は緑豆と押し麦で作られていたそうです
戦後アメリカから金時豆が入ってきて
今の金時豆を使った沖縄ぜんざいになったらしいですょ
金時豆→カルシウムや食物繊維が豊富で便秘に効果があると言われてる
その他→鉄分やカリウム ビタミンＢ１ Ｂ２を豊富に含んでいて
カリウムにはナトリウムを体内から排泄するという働きもあるので血圧の高いひとに良いとか☆
沖縄ぜんざいをお店で注文したら 押し麦の入ってない ぜんざいが出てきます
写真のぜんざいは昨夜作っりました(^O^)
私がいつも作るぜんざいは 押し麦入り
幼い頃母が金時豆と押し麦を入れて よく作ってくれていたので 押し麦が入ってないと物足りない(>_<)
私がいつも作るぜんざいは あまがしになるって事かなぁ？
押し麦→食物繊維が多く含まれている
①水溶性食物繊維（コレステロールの上昇を抑制する作用が期待できる）
②不溶性食物繊維（水に溶けず有害物質を体外へ排出する）
二種類の食物繊維◎
また押し麦もカルシウムやカリウム ビタミンB ビタミンEを含んでいるそうです
お砂糖を入れる ぜんざいにしたら 栄養成分も有効に働くのかは分かりませんが
金時豆 押し麦 に含まれる 食物繊維でお通じ良くなるのは私が確認済み
ダイエットにも良いと思いません？
腹持ちも良いし(^O^)
私は毎月一度来るものが 来た時とかに 必ず作って食べていました
食欲不振になるので
大好きなぜんざいが欲しくなって
１日三食 ぜんざいのみで辛い二日目を乗り切ったりしてましたf^_^;
食物繊維や炭水化物 カルシウム 鉄分などを含むから ぜんざいだけ食べても貧血が酷くなる事はなかったのか！と今回調べて思いましたo(^-^)o
で、 今日は朝とお昼に ぜんざい☆
最近作ってなかったのでひさびさに作ったら 二回 三回おかわりしちゃいましたf^_^;
んな沢山食べたら
ダイエット効果は期待薄い？(笑)
