イタリアンのサラダなどでよく見かけるのがコチラのお野菜
ベビーリーフちゃん
ハーブや葉野菜の若い葉を摘んだものです。
発芽後、10~30日くらいで収穫するんですって。
まさに「赤ちゃんな葉っぱ」です
赤ちゃんですが
大人な葉っぱに負けないくらいの栄養がたっぷり詰まっていますよ
1種類の葉だけ単品で売られることもありますが
数種類の葉をミックスした形で売られているものが多いです。
見た目はもちろん
味も香りも違うものがミックスされていますから楽しいですよ!
さっと洗うだけで食べられるという手軽さもいいですね~